Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy Tasty Hot receptet, amelyet az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni. Makréla finom "norvégul" - ez a legfinomabb recept a makrélától, a makréla ily módon meglep az ízével: nagyon gyengéd, szokatlanul aromás és hihetetlenül ízletes. Próbáld ki, és nézd meg magad, annál egyszerűbb elkészíteni.
***************************
Recept:
Makréla s / m - 1,3 kg
Liszt - csontozáshoz
só -1 / 2 tk.
fekete bors - ízlés szerint
krém -500ml
kapor -1 csomó (50g)
Burgonyapüréhez:
hámozott burgonya -1kg
só -1 tk
vaj -50g
növényi olaj -30g
babérlevél -2-3db
szegfűborsó -5-6db
fűszeres burgonya -1 / 2-1 tk.
víz -500ml
FŐZÉSI MÓDSZER
Frissen fagyasztott makrélát leolvasztok nálam, a makréla súlya 1 kg 300 g, én nem szoktam teljesen kiolvasztani, akkor könnyebb filékre vágni.
Vágja le a fejeket, távolítsa el a belsejét, most először különítse el a filé egyik részét, majd a másodikat. Ha akarod, eltávolíthatod a héjat, nem veszem le, még jobban tetszik vele, mint nélküle. A kész filé súlya valamivel több, mint 800 gramm lett.
A filét vágjuk 2-3 részre, adjunk hozzá fél teáskanál sót, ízlés szerint fekete borsot, keverjük össze.
A halat lisztbe mártsa, én egy zacskó segítségével csinálom.
Veszünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat és tegyük bele a halat, mindkét oldalán aranybarnára sütjük, levesszük a tűzről, és így megpirítjuk az összes halat.
Vágja a kaporcsokrot.
Veszünk egy mély serpenyőt, veszek egy wokot, felöntöm a tejszínt 500 ml, ma van házi krémem, amelynek zsírtartalma meghaladja a 40% -ot, amikor nincs házi készítésű, zsírtartalmat használok, általában 20% -ot.
Adjunk hozzá kaprot, kevés sót, keverjük össze a fekete borsot és forraljuk 5 percig.
Most adjuk hozzá a sült makrélát, és fedő alatt további 5 percig lassú tűzön pároljuk.
Amíg a makréla főz, párhuzamosan köretet készítünk, ma van a Legfinomabb krumplipürém, szokatlan módon készül.
A burgonyapüré elkészítéséhez lásd itt:
A makréla nagyon ízletesnek bizonyul, biztos vagyok benne, hogy ez lesz a kedvenced a konyhádban.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Javaslom, nézze meg, hogyan főzök finom rizst köretnek, lásd itt:
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘