Folytassuk ma az "undorító" termékek témáját? A kiadvány összes fotóját valós gyártásban készítettem.
Tegnap az "ipari" termékekben rejlő pálmaolajról beszéltünk, ma pedig az egészséges, organikus, csodálatos, a távoli őseink kívánsága szerint termesztett mezőgazdasági élelmiszerekről.
Mint írtam, foglalkozásom szerint alkalmam nyílt Oroszországot bejárni, számos ételt és mezőgazdasági vállalkozást meglátogatni kulináris műhelyekben... Igen, sok máshol van. És mellesleg sok tanyát meglátogattam.
Tehát ennyi utazás után szörnyű dolgot mondhatok: ha egy jól ismert márka által gyártott termék között választ egy nagy üzemben és "farmban", de amelyekről nagyon kevés fogalmam van, választani fogok... egy nagy termékét vállalkozások.
A "farm" termékek között pedig jobban bízom az ipari szinthez közeli termelésben. Mivel jól ismeri az élelmiszer-előállítás követelményeit, ugyanakkor jól ismeri azokat a körülményeket is, amelyek között a termékek házilag készülnek.
A higiénia és a higiénia a „kézműves-kézműves” szintű iparágakban leggyakrabban csak egy esetben figyelhető meg - ha ez a kézműves-kézműves készít magának terméket.
Írok és emlékszem - éppen egy kolléga egész családja felépül egy ilyen jó ételmérgezésből. Nem lehet bizonyítani, hogy valószínűleg a piacon vásárolt krémmel mérgezték volna meg őket. Nincs csekk, és egy kedves, kissé középkorú, tejtermékekkel rendelkező hölgy panaszokkal küldte a vásárlókat merre kell menni - azt mondják, nem ismerlek, nem ismerlek, az összes papír a kezemen van (egy egész köteget legyintett, mond).
Bevallom őszintén, ha az áldozatok helyében lennék, akkor minden papírt megnéztem volna és olyan zajt hallattam volna, hogy nem tűnne kicsit sem maga a hölgy, sem a piac vezetése, ahol kereskedett (ez nem Moszkvában történt), de... Vannak emberek a féken leengedve. Nos, maga a hibás.
"Valódi tejet akartak, hogy ne gouache-val öntsék, mint most a boltokban" - értették. Az az elv, hogy „eladót kell választani saját tehenével és takarítójával” - nem működött. Mint tudják, a teheneket nem viszik a piacra, mondván, hogy a tehén egy és saját - mindenki teheti, milyen igazolások és mások az eladónak rendelkeznie kell a termékek dokumentumaival - a vevők nem igazán tudnak mindent korán, de az eredmény - nos... hárman szenvedtek nap.
És ez nem az első esetük. És a barátaim között - nem az egyetlen.
Tejipari úgynevezett "mezőgazdasági" termékekkel (nem a nagyüzemeket értem mini feldolgozó műhelyekkel), hanem a kicsieket, amelyek "mind régimódi módon csinálják ", általában atas kellemes meg fog történni.
Nem, ki vitatkozhat - vannak becsületes kistermelők. A kollégák is vásárolnak tejet minden nap a faluban (a közelben élnek) - de van egy "farm" egy embertől - egy tehén, több kecske, egy madár... tiszta, nyalogatott, hogy ragyogjon, a tehén tiszta istállóban áll, és valójában nemcsak összetett takarmánnyal etetik - nyáron maga a fű tulajdonosa üzletek. A vásárlók mindezt a saját szemükkel látják, ezért nyugodtak, és évek óta soha nem voltak panaszaik - reggel egy reggeli tejhozamú tejes dobozra várnak.
De mindez azért van, mert a városon kívül élnek - van-e ilyen lehetőség a városban? Nem. A nagyvállalkozásoknál egyébként van minőségi és biztonsági ellenőrzés, a magánkereskedőknek nincs meg az "általában" szóból.
Szembe kellett néznem az úgynevezett "gazdákkal", akik az állatokat hizlaltatták maguknak - külön, eladó - külön, és nem volt mit takarmányba adniuk eladó nem különbözött az "ipari" hizlalásától - ugyanaz az összetett takarmány, ugyanazok az adalékanyagok, csak ők határozták meg az állítólag "öko" hús árát - az anya nem bánt.
És zöldségekkel és gyümölcsökkel ugyanaz a történet. Trágyák, növényvédő szerek, gyomirtók - minden ugyanaz. Néha még nagy mennyiségben is a kézi munka további minimalizálása érdekében. Az a mese, hogy a hazai gazdák trágyával trágyázzák földjüket, csak mese. A kémia régóta és határozottan elfoglalta az első helyet a műtrágyák között.
Tehát itt is alig különböznek a mezőgazdasági termékek a nagygazdaságokétól.
Ezért nem látok okot a gazda üldözésére, és még inkább azt állítani, hogy az "ipari" mind piszkos.
Bár természetesen mindenkinek megvan a saját véleménye ...