Soha nem szűnik meg örülni az elkövetkező nyárnak, nem csak a szép idő miatt, hanem a zöldségek és gyümölcsök elérhetőségéért is szeretem ezt az évszakot. Nagyon sok mindent főzhet, nemcsak ízletes, hanem egészséges is! Ma töltött padlizsánt készítünk.
Ehhez a recepthez 3 közepes méretű padlizsánt veszek és hosszában felvágom, kis keresztbe vágásokat és sót készítek. Enyhén kenje meg olajjal, és küldje el sütőbe sütni, amíg megpuhul, ami körülbelül 30 percet vesz igénybe.
Ezután 1-2 hagymát elég nagyra vágok, és növényi olajban sütöm puhára.
A hagymának puhának és enyhén aranyszínűnek kell lennie.
A hagymához feltétlenül fűszereket, borsot, sót és apróra vágott fokhagymagerezdet adok, 1-2 darab, még lehetséges. Mindent jól összekeverek és hagyom kihűlni. A töltelék egy része készen áll. Pusztán apróságok maradtak.
Nevezetesen vágja apró kockákra a paradicsomot és a suluguni sajtot. A paradicsomnak nagyon érettnek és lédúsnak kell lennie. A suluguni sajt pedig helyettesíthető Mazzarellával. Keverjük össze hagymával, és megtömhetjük a padlizsánt.
Az előétel hidegen is tálalható, de én tálalás előtt inkább egy kicsit felmelegítem a sütőben, hogy a sajt kicsit "lebegjen".
Hogy tetszik a recept?
Hozzávalók:
- Padlizsán 3 db
- Hagyma 1-2 darab
- Paradicsom 2-3 db
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Suluguni sajt 150-200 gramm
- Só, fűszerek ízlés szerint
Olvassa el ugyanezt: Ébresztő padlizsán saláta
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el tetszeni 👍, és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!