Hihetetlenül egyszerű sütés nélküli csokoládétorta recept.
Nemrégiben a barátaim arra kértek, hogy osszak meg egy sütemény receptet, amelyet az országban elkészíthetnének. Itt tisztázni kell, hogy a dachai barátoknak nincs sütőjük. De időről időre olyan vendégek jönnek hozzájuk, akik szeretnének valami finom teával kedveskedni.
Miután megkérdezték, meg kell tennie. Ennek eredményeként született meg egy csokoládétorta receptje. Nos, mivel nincs sütő, akkor nincsenek sütőedények sem. Ezért penész helyett literes tejesdobozt fogok használni.
Nem késlelem, főzzünk!
Lépésenkénti recept arról, hogyan készíthetünk tortát tejzsákban
Mielőtt hozzálátnék a sütemény készítéséhez, levágtam egy liter doboz tej tetejét. Távolítsa el a műanyag fedelet és zárja le a lyukat szalaggal. Ennyi, kész a tortaforma.
- Csokoládé keksz 75 g
- Vaj 30 g
A csokis sütit morzsává őrlöm. Ezt megteheti egy turmixgépben, de én csak a sütiket tettem egy zacskóba, és sodrófával kopogtam rájuk.
Olvasztott vajat adunk a morzsához, és keverjük össze. Nedves tésztát kell kapnia, amely kifacsart állapotában megtartja az alakját.
A tésztát a tejzsák aljára terítem és megtapogatom. Hűtőbe tettem.
- Marshmallow 200 g
- Forró tejszín 33% 90 g
- 50% és 180 g feletti étcsokoládé
- Hideg tejszín 33% 300 g
Most elkészítem a csokoládéhabot. 15-20 másodpercig impulzusokban megolvasztom a pillecukrot a mikróban, minden alkalommal megkeverve.
Ha nincs mikrohullámú sütője, vízfürdőben megolvaszthatja a mályvacukrot, de ez egy kicsit tovább tart.
Olvad, amíg a massza sima és folyékony lesz. Forró tejszínt és étcsokoládét adok hozzá. Keverjük simára. A csokoládét teljesen fel kell oldani.
Ha a csokoládé nem olvadt meg a végéig, küldje el a mikrohullámú sütőbe 15-20 másodpercre.
Hideg tejszínt közepes csúcsokig verek - ilyenkor a krém még mindig fut, de már tele van légbuborékokkal.
Több lépésben tejszínhabot adok a csokoládé masszához, és spatulával keverem. A lényeg itt az, hogy ne vigyük túlzásba, hogy a krém ne üljön le.
Öntsük a masszát egy formába az alap felett, és tegyük hűtőbe 3-4 órára, hogy stabilizálódjon.
- Krém 33% 55 g
- Étcsokoládé 30 g
Általában a csokoládétortát már lehet tálalni, de azt javaslom, hogy megszórjuk csokoládészószt (ganache). Ehhez forraljuk fel a tejszínt, és öntsük rá a csokoládét. Keverjük simára, és hagyjuk kissé kihűlni.
A szósznak folyékony ketchup-nak kell lennie. Öntsük rájuk a tortát, tetejükön pillecukorral díszítsük. Itthon is volt joghurtom rizsgolyóval, és rájuk is szórtam.
Csak nézd meg, milyen finom a torta. És ami a legfontosabb: nem kellett sütő vagy sütőedény az elkészítéséhez.