Nos, hogy van ez télen lekvár nélkül ebből a bogyóból? Itt az ideje, hogy készítsen pár üveg stratégiai málnaállományt, hogy jól érezze magát a hideg időben és legyőzze a megfázást.
És hogyan lehet ebből a bogyóból a legegészségesebb lekvárt készíteni? Most mondjuk el.
Hozzávalók:
1 kg málna
0,7-1,5 kg cukor
Hogyan kell főzni:
1. Óvatosan válogassuk szét a málnát anélkül, hogy gyűrődnénk és eltávolítanánk a romlott bogyókat. A málnának érettnek, illatosnak kell lennie. A rózsaszín és az éretlen bogyók nem alkalmasak lekvárra.
Fontos! Nem kell málnát mosni. De ha nagy és sűrű, por van rajta vagy valami más, akkor moshatja. Általában azonban a válogatásra kell korlátozódnia, mivel a bogyó azonnal összegyűlik és folyik.
2. Helyezze a málnát egy lekváros tálba. Rétegek! Szórjuk meg cukorral a bogyót így: tegyünk egy réteg málnát egy serpenyőbe vagy tálba, bőven szórjuk meg cukorral - és így tovább, amíg az egész bogyó elkészül. Jobb, ha több edényt vesz fel.
3. Hagyja a bogyókat cukorban 2-3 órán át szobahőmérsékleten (20-22 fok), fél óránként egyszer, már óvatosan keverheti.
4. Ezután a málnát kis lángon cukorba tesszük, felforraljuk, eltávolítjuk a habot, és közepes lángon, óvatosan kevergetve pontosan 5 percig főzzük.
5. Hűtés nélkül tegyen forró, még forrásban lévő málnalekvárt forró, száraz sterilizált üvegekbe.
Forraljuk fel főtt csavaros kupakkal, és fordítsuk fejjel lefelé, amíg kihűl.
Az így főzött málnát hűvös, sötét helyen tárolja.
Sikeres készülődést és finom tél!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!