Ritkán sütök süteményt, de gyakran tekercset főzök. De véleményem sokkal egyszerűbb, gyorsabb és látványosabb. Minimális időbe telik egy ilyen tekercs elkészítése, nincs szükség pudingra és zsíros krémekre, és a tészta mindössze 12 percet tölt a sütőben.
A tésztát keverővel gyorsan elkészítjük:
- 3 tojást jól felverünk cukorral
- adjunk hozzá lisztet, kakaót és sütőport, és keverjük össze keverővel
- külön melegítsük fel a tejet vaj hozzáadásával, és adjunk hozzá pár evőkanál tésztát, jól keverjük össze és küldjük a tésztához, gyorsan keverjük össze mindent egy keverővel.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, óvatosan spatulával elterítjük és 180 fokon 12 percig sütjük.
Továbbá, amikor a torta kész, óvatosan meg kell fordítani egy nedves törülközőn, a papír felfelé, óvatosan távolítsa el a papírt, és tekerje a tortát a törülközővel együtt. Hagyja a tekercset ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl.
Közben, amíg a tekercs kihűl, készíthet krémet, még gyorsabban is megfő, mint a tészta. A krémhez a legalább 33% -os zsírtartalmú tejszínt habbá verjük, hozzáadott cukorral.
Ezután kis adagokban adjuk hozzá a krémsajtot a krémhez, és keverjük habosra. A legvégén hozzáadok egy tábla turmixgépben apróra vágott étcsokoládét.
A csokoládé morzsája egyenetlen, néha kicsi, majd nagy darabok találkoznak a krémben, ez a recept teljes trükkje.
A tejszínt jól összekeverem és a hűtőbe küldöm.
A kihűlt tortát bátran hajtsuk ki, és kenjük meg krémmel. Korábban levágtam a torta széleit, hogy turmixgépben őröljem őket. Ezzel a morzsával lefedem a kész tekercset.
A hengerelt tekercset is bekenem krémmel, és éjszakára a hűtőbe küldöm.
A puha tésztát jól áztatják, a tekercs nagyon puha lesz.
Hozzávalók:
- Tojás 3 db
- Tej 30 ml
- Liszt 100 gramm
- Vaj 50 gramm
- Kakaó 2 evőkanál
- Sütőpor 1 tk egy kanál
- Cukor 120 gramm
- Krémhez: krémsajt 100 gramm, krém 33% 200 ml, cukor 70 gramm, csokoládé morzsához
Hogy tetszik a recept?
Lásd még: Express Brownie 30 perc alatt
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a cikket barátaiddal!
Egészségesnek lenni!