- Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szakított a receptjeim elolvasására! Hálás lennék a hozzászólásokért és a feliratkozásokért!
✅👌Ma szeretném meghívni Önt, hogy főzze meg a legkényesebb süteményeket, amelyeket vaj, tejföl vagy más zsírok nélkül főznek! Még kefírre vagy tejre sincs szüksége - ennek a sütinek az elkészítéséhez csak 3 összetevő van a receptben.
✨ Középen nagyon puha, a szélein étvágygerjesztő ropogós. Kívánt esetben a recept kiegészíthető dióval vagy bogyóval - még finomabb lesz! 🥰
Cooking És a főzés egy pillanat!
CookiesSüteménykészítéshez szükséges összetevők: 🥙
Válogatott csirke tojás - 3 db.
A legmagasabb minőségű búzaliszt - 0,5 csésze
Granulált cukor - 0,5 csésze
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
Az ilyen sütemények készítéséhez szükséges tojásokat le kell hűteni, csak a hűtőszekrényből. Nos, ez szerintem nem baj, még mindig tárolják a tojásokat a hűtőben... Óvatosan törje le minden tojás héját, és válassza le a fehérjét a sárgájától. Ezeknek a sütiknek az elkészítéséhez nincs szükségünk sárgájára, de mindig jól jönnek, ha élesztős süteményeket, szeleteket, omlettet stb. Öntse a fehérjéket a keverőtálba, és kezdje el verni, fokozatosan növelve a készülék teljesítményét. Az eredmény egy buja, stabil hab lesz. Ugyanezt meg lehet tenni egy egyszerű kézi keverővel is.
Amikor a fehérjét már eléggé felvertük, elkezdjük fokozatosan hozzáadni a kristálycukrot, miközben nem kapcsoljuk ki a keverőt. Addig verjük, amíg fényes, hófehér, erős hab képződik. Cukor hozzáadásakor hozzáadhat egy kis vanillint (vaníliakivonatot) a még aromásabb és ízletesebb eredmény érdekében.
Most a liszt. Ügyeljen arra, hogy külön tálba szitálja, és fokozatosan vegye be a tésztába. Keverheti csak egy spatulával (általában olyan helyesen mondják, hogy a fehérjetömeg ne veszítse el légiességét, de keverőt is használhat (minimális sebességgel), Próbáltam ezt -azt - és nem sok különbséget találtam !!!
Az összes liszt hozzáadása után öntő, homogén, fényes tésztát kap. Összetételében ugyanolyan légies lesz, mint a klasszikus keksz.
Áttesszük egy cukrászsákba vagy rendes zacskóba, és levágjuk a hegyét, és a kerek üregeket sütőpapírral vagy szilikonszőnyeggel borított tepsire helyezzük. Réseket csinálunk a sütik között, mert a sütési folyamat során egy kicsit "megnő".
Egy tepsit süteményekkel 200 fokra előmelegített sütőbe teszünk, és szó szerint 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
A kész kekszek könnyen lejönnek a tepsiről. Hagyja kissé lehűlni, és tálalja teával, kávéval, tejjel, kompóttal vagy más kedvenc itallal.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, élvezd a teát!
Üdvözlettel, Oksana!