A nyár az ízletes házi piték ideje, bogyókkal és gyümölcsökkel. Íme egy variáció az egyik kedvenc bogyós lepényemről. Tökéletesen ötvözi a homokos alapot és a kedvenc bogyók keverékét. A családom nagyon szereti ezt a desszertet teával vagy egy pohár hideg tejjel.
Ezenkívül egész nyáron főzhet ilyen süteményt, minden alkalommal gyümölcsöt és bogyót adva az évszaknak megfelelően. Ez egy nagyon sokoldalú sütemény!
És az ilyen házi sütemények elkészítése egyáltalán nem nehéz és elég gyors. A pite szépnek és aromásnak bizonyul. Otthoni kényelemmel lélegzik.
Feltétlenül készítsen ilyen finomságot családjának, nagyon egyszerű és finom.
Hozzávalók (26x26 cm -es formához):
Tészta:
- liszt - 400 g
- vaj (hideg) - 250 g
- cukor - 150 g
- tojás - 1 db.
- sütőpor - 2 tk. (nincs dia)
- citrom (csak héja) - 1 db.
Töltő:
- málna - 400 g
- áfonya - 150 g
- nektarin - 1 db.
- cukor - 2 evőkanál. l.
- keményítő - 2 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a tésztát.
Öntsön 400 g lisztet egy tálba, tegyen 250 g hideg vajat, apró kockákra vágva. Először a vajat kanállal forgassuk lisztbe, majd kézzel morzsoljuk össze. Ezt elég gyorsan meg kell tenni, hogy az olajat a lehető legkevesebbre melegítse a kéz melege.
2. Itt öntsön 150 g cukrot és 2 tk. sütőporos dió nélkül. Távolítsa el a citrom héját az egyik citromról. Csak a sárga részt használjuk. Keverjük össze.
3. 1 tojást külön tálba törünk, és villával felverjük. Öntsük a felvert tojást egy tálba.
4. Először keverje össze mindent egy kanállal, majd kézzel. A tésztát gyorsan és rövid ideig összekeverjük. Amint a tészta csomóba gyűlt, hagyja abba a keverést. Ez a tészta nem szereti, ha sokáig dagasztják.
5. A tészta harmadik részét letépjük, egy tálba tesszük, és hűtőbe tesszük kihűlni.
6. A maradék tésztát formába öntjük, alját sütőpapírral borítjuk. A tésztát egyenletesen oszlassuk el kézzel az egész alján.
7. A pite előkészített alapját betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. fel + le mód. Kb. 10-15 percig sütjük.
8. Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket.
Vágjon félbe egy nektarint, és vegye ki a csontot. A nektarint kockákra vágjuk.
9. Öntsük egy tálba az elkészített nektarint, 150 g áfonyát és 400 g málnát. Itt adunk hozzá 2 evőkanál. l. cukor és 2 evőkanál. keményítő. Mindent óvatosan összekeverünk. Bármilyen bogyót és gyümölcsöt használhat, amelyek rendelkezésre állnak, vagy amelyek a legjobban tetszenek. Ezek össztömege körülbelül 700-800 g legyen.
10. Az alap már kissé megsült. Kivesszük a sütőből. Az előkészített bogyókat ráterítjük, és egyenletesen elosztjuk a torta felületén.
11. Kivesszük a tészta azon részét, ami a hűtőből maradt. Kis darabokat letépünk róla, és rátesszük a bogyókat. Kívánt esetben ez a tészta fagyasztható és reszelhető.
Mindent beteszünk a 180 fokra előmelegített sütőbe. kb 30-40 percig sütjük.
12. Kivesszük a sütőből a süteményt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt a torta, késsel távolítsuk el a széleket a formából. Kivesszük a formából, és óvatosan az edényre tesszük.
A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk.
A bogyós lepény nagyon ízletes és aromás lett. Tökéletesen ötvözi az édes omlós tésztát a bogyók és gyümölcsök kellemes savanyúságával. A bogyók lédússágot is adnak ehhez a süteményhez. Ez a pite annyira sokoldalú, hogy bármilyen bogyóból vagy gyümölcsből elkészíthető. Mindenképpen főzd meg, nagyon finom.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com