Ismét egy kiadványra bukkantam, amely a „szörnyű szovjet ételekről” és a „kosh-sh-sh-mar” termékekről szól.
Például, mit ettek a szovjet emberek?
Először is - zabkása reggelire (vagy akár ebédre és vacsorára). Micsoda rémálom.
Másodszor, a levesek zsírosak, gazdagok, halálosak az egészségre. Az ilyen levesek a főzés és az egész nemzet szégyene! Akár a franciák esetében - könnyű, finom pürék. És van káposztalevesünk káposztával, tudod.
És még - kolbász kolbásszal, ehetetlen. És megették a csirkét - azt, amelyet egyesek "kék madárnak", mások "futómadárnak" neveztek. És köretként a szörnyű húskészítményekhez - burgonyához vagy tésztához.
Mi a helyzet a banánnal? Képzelje csak el, csak Moszkvában vásárolták őket. És akkor - véletlenül, még Moszkvában sem volt bőséges banán a szörnyű szovjet időkben!
És a szerző trükköt követett el, aminek eredetiséget kellett volna adnia. Nem bólintott a Nyugat irányába - azt mondják, ott már jobban ettek. Emlékezetébe bocsátotta, milyen jó volt a forradalom előtt - blancmange, piros, kék és csíkos, tokhal, sevruga, szőlő, az ügyintézők tudták, hogyan kell elengedni, hogy egyetlen zúzott bogyó, csukhonskoe vaj, vad és egyéb felvert baromfi se legyen... És egyéb ajándékok a jó húsudvaroktól falusiak.
Az egyetlen dolog, az illető elfelejtette tisztázni: mindez a lakosság 5-10 százalékának tetszett. További tíz százalék sokkal szerényebben evett. És körülbelül nyolcvan százalék-vagyis a parasztság és valamivel később, a munkások a létezésüket a feltételesen jóllakottról teljesen éhesre vezetik, "fél éhezés" intervallummal.
Rendszeresen volt éhínség. Anélkül, hogy a történelmi távolságokba mélyednénk, felidézhetjük az 1891–1892 közötti éhínséget, amely 29 tartományt elborított, az 1897–1898 -as éhínséget - az ország központját és délkeleti részét, az 1901 - 17 tartomány, 1905 - 22 tartomány éhínségét.
Ellenkezni fognak velem, hogy az éhség olyan időszakok, amelyek az emberek hatalmán kívül eső körülmények - aszályok vagy éppen ellenkezőleg, árvizek - a természet szeszélyei miatt keletkeznek.
De emlékezzünk arra, mit mondott a vegyész és agronómus A. N. Engelhardt (levelei a faluból)
- Aki ismeri a falut, aki ismeri a parasztok helyzetét és életét, annak nincs szüksége statisztikai adatokra és számításokra ahhoz, hogy tudja, gabonát árulunk külföldön nem túlzásból... Az értelmiségi osztály személyében érthető az ilyen kétely, mert egyszerűen lehetetlen elhinni, hogyan élnek az emberek, nem megette. Pedig ez tényleg így van. Nem mintha egyáltalán nem ettek volna, hanem alultápláltak, élnek kézről szájra, esznek mindenféle szemetet. Búza, jó tiszta rozs, külföldre küldjük, a németekhez, akik nem esznek szemetet... A miénk a parasztgazda nem rendelkezik elegendő búzakenyérrel a baba mellbimbójához, az asszony rágja a rozskéreget, amit megeszik, tesz egy rongy - szopni.
Itt van, és csillagos tok, és szőlő, ahol egyetlen összetört bogyó sincs a fürtön.
Gazdag levesek és gabonafélék - az Orosz Birodalom sok lakója számára ez elérhetetlen álom volt, amely valóra vált. valamint a kolbászok és kolbászok, amelyeket most sznobok szidnak.
A Szovjetunió lakossága megkapta az IS lehetőségét. Nem kéztől szájig élni, hanem IS. És ugyanakkor az étrendjük időnként, amit ma gyaláznak, teljesen normális volt.
A francia tekercs összeomlása idején a lakosság nagy része fekete kenyeret evett (és még akkor is keverékekkel).
Miért írom ezt? Anélkül, hogy dicsérné az elmúlt időket, nem. Csak a tisztességes bánásmód érdekében. Évek telnek el, elképzeléseink a megfelelő és kielégítő táplálkozásváltásról, a táplálkozáshoz való hozzáállásunk. És ha valóban vállalja a múlt konyhájának megítélését, akkor kérem, pártatlanul tegye, figyelembe véve mind az ország, mind az egész társadalom általános helyzetét és történelmi fejlődését.
És amikor elkezdi ezt csinálni, megérti: nincs mit szidni.