Van egy olyan állapot, hogy nem igazán akarsz semmit főzni, és még a sűrű étel sem illik. Ebben az esetben saláták kerülnek az asztalra.
Sőt, receptjeik száma nagyon változatos.
Kezdve a banális "uborkától és paradicsomtól", és teljesen egzotikusba pumpálva mangóval, garnélarákkal és repülő hal ikrával.
De a mangó itt nem nő, a garnélarák és a repülő hal pedig a tengerhez közel állók kiváltsága.
Ezért…
És készítsünk ma salátát a répából? a cékla szerintem mindenkiben megtalálható.
A répából lehet. mellesleg sokat kell főzni - beleértve a carpaccio -t is. De lusta csemegézni a finomságokkal, és a répa saláta őszintébb. Friss, enyhe, de élénk ízű és érdekes termékkombinációval, valamint - a sajtnak köszönhetően - töltelékkel.
Tehát, vesszük:
- 500 gramm cékla
- 200 gramm feta
- Csokor zöldhagyma
- Pár marék fenyőmag
- 3 evőkanál almaecet
- 3 evőkanál olaj - olíva vagy más zöldség
- Saláta levelek
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan főzünk:
A céklát tekerjük fóliába, és süssük a sütőben, amíg megpuhul. Mikrohullámú sütőben is főzhet - akkor nem kell semmit csomagolnia, csak többször kell késsel átszúrnia a céklát, nehogy felrobbanjon.
Amíg kihűl, száraz serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot - barnára.
A zöldhagymát apróra vágjuk, de a fetát kockákra. A kihűlt céklát ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a fetát.
A salátaleveleket jeges vízzel megmossuk, jól lerázzuk, az almaecetet és az olajat sóval és borssal összekeverjük.
Összegyűjtjük a salátát - salátaleveleket teszünk az aljára, rájuk - céklát, a répára - fetakockákat, az egészet megszórjuk dióval és zöldhagymával, és öntettel öntjük.
Ha rögtön összekeverjük, a répából származó feta színeződni fog, így ha gyönyörű salátát szeretne tálalni, ne keverje össze. Tálalás előtt pedig fél órára a hűtőbe kell tenni - hogy az öntet kicsit felszívódjon.
Jó étvágyat kívánunk!