Félelmetesen finom padlizsánsaláta előétel tökéletes minden napra és ünnepi asztalra. Egy ilyen pelyhes előétel biztosan tetszeni fog minden padlizsánbarátnak és nem csak. Ez az előétel saláta tökéletesen ötvözi az eredeti ízt és az elegáns megjelenést. Nyári vakációra ez a legjobb megoldás!
A sült padlizsán jól illeszkedik a pirított sárgarépához, a friss paradicsom lédússágot kölcsönöz az ételnek, és egy csipetnyi fokhagyma - fűszer. Egy ilyen snack elkészítése egyáltalán nem nehéz, és nem sok időt vesz igénybe.
Ha te is szereted a padlizsán ételeket, akkor mindenképpen próbálj ki egy ilyen fényes előétel salátát. Hihetetlenül egyszerű és finom!
Hozzávalók:
- padlizsán - 1 db.
- paradicsom - 3-4 db.
- sárgarépa - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- majonéz - 2-3 evőkanál. l.
- petrezselyem - 1 csokor
- fokhagyma - 2 gerezd
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el az összes zöldséget.
Vágjon egy közepes padlizsánt körülbelül 5 mm vastag szeletekre.
2. A padlizsánszeleteket forró serpenyőben kevés növényi olajjal megsütjük. Mindkét oldalát puhára sütjük. Ha van egy kesernyés ízű padlizsánfajtája, akkor először meg kell sózni, és 15 percig hagyni kell, hogy lefolyjon a víz, majd öblítse le folyó vízben.
3. Egy hagymát félkarikára vágunk.
Három közepes sárgarépa durva reszelőn.
4. Tegye az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal. Add át aranybarnára. Az előkészített sárgarépát hozzáadjuk a hagymához. Pároljuk még 4-5 percig, amíg a sárgarépa puha lesz. Opcionálisan fedje le a serpenyőt fedéllel, és párolja a zöldségeket alacsony lángon.
A végén sózzuk a zöldségeket ízlés szerint és borsozzuk. Mindent összekeverünk, és levesszük a tűzről.
5. 3-4 közepes méretű paradicsomot vágjunk szeletekre.
Vágjon finomra egy csokor friss petrezselymet.
6. 2-3 evőkanálot veszünk. l. majonézt, és préseljen rá 2 gerezd fokhagymát. Mindent összekeverünk.
A kényelem érdekében tegye a majonézt egy péksüteménybe.
7. Hajtogatjuk a saláta előételt.
Tegyen padlizsán köröket az edény aljára. A padlizsánt kicsit sózzuk. Hálós majonézt készítünk.
8. A következő réteggel egyenletesen elosztjuk a pirított zöldségeket. Ismét egy majonéz hálót alkalmazunk.
9. Tegye az előkészített paradicsomkarikákat a sárgarépára. Egy majonézes hálót alkalmazunk.
A tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Az étel tálalásra kész.
Saláta - az előétel nagyon finom és könnyű lett. A padlizsán jól illik a paradicsomhoz és a pirított sárgarépához hagymával. És a fűszeres fokhagyma íze különleges ízét adja ennek az ételnek.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com