Az eredetiben azt javasolják, hogy ezt a snacket nyers répából főzzék. De ez a lehetőség nem mindenki számára megfelelő, ezért ez a recept főtt vagy sült cékla alapján készül.
Tehát mire van szüksége?
Hozzávalók:
1 kg répa (már 700-800 gramm főtt)
5 gerezd fokhagyma
100 ml növényi olaj
4 evőkanál. l. ecet 9%
1 evőkanál. l. nincs felső cukor
1 óra l. őrölt feketebors
0,5 tk l. forró pirospaprika
1 óra l. őrölt koriandermag
Hogyan kell főzni:
1. Céklát főzni vagy sütni. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük a koreai sárgarépát.
2. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Finom reszelőn reszelhető.
3. Egy tálban keverje össze az ecetet, a sót, a cukrot, a paprikát és a koriandert.
4. Tegye a céklát ugyanabba a tálba, és adja hozzá a fokhagymát. Keverje meg a nyersdarabot, hogy eloszlassa a pácot.
5. Melegítsük fel a növényi olajat egy tiszta serpenyőben, és gyorsan öntsük fel a céklát szinte forró olajjal.
6. Egy kanállal mindent összegyúrunk, lefedjük a salátát tányérral vagy fóliával, és hűtőbe tesszük. A répát legalább 3 órán keresztül főzni kell.
Tálaláskor ajánlatos szezámmaggal megszórni, de erre nincs szükség.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!