Tegnap kipróbáltam egy új receptet a padlizsán tekercshez - nagyon finom lett! Ezért sietek megosztani veletek a receptet. Ez az előétel bármilyen asztalra alkalmas: csak vacsorára vagy nyaralásra - nagyon gyorsan lerepül az asztalról. Tehát kezdjük a főzést!
Hozzávalók:
Padlizsán
Gomba (nekem csiperkegomba van)
Sajt
Hagyma
Fokhagyma
Só
Bors
Vaj
Zöldek
Készítmény:
Szükségünk van egy nagy padlizsánra. Ha kicsi, akkor vegyél másikat. Legfeljebb 5 mm vastag lemezekre vágjuk, megszórjuk kevés sóval és hagyjuk 15 percig. Azt hiszem, nem kell magyarázni, miért kell ezt tenni: hogy a keserűség a padlizsánból fakadjon.
Amíg a padlizsán áll, készítse elő a tölteléket. Egy serpenyőben növényi olajban pirítsunk meg 1 hagymát és 4-5 gombát. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 10 percig pirítjuk.
Amint a gomba kicsit kihűlt, adjunk hozzá reszelt sajtot, 80 grammot és pár gerezd fokhagymát (reszeljük le vagy nyomjuk át présen). Hozzáadhat egy kis zöldet. Keverjük össze, a töltelék kész.
jegyzet: Egyébként tetszés szerint beállíthatja az arányokat: például adjon hozzá több sajtot, vagy több gombát. Ne használjon gombát, hanem más gombát. Szeretném kipróbálni a rókagombás főzést.
A padlizsánt megmossuk, kicsit töröljük szalvétával, és mindkét oldalát növényi olajban megsütjük. A padlizsánban ne legyen sok olaj, ezért sütés után tegye őket papírtörlőre.
Nos, most zsemlét gyűjtünk. Vegyünk egy csík padlizsánt, a szélére kenjük a sajtos és gombás tölteléket, és feltekerjük. Tegye a kész tekercseket egy tányérra, a tetejét zöld gallyakkal díszítheti. Nagyon ízletes!
Olvassa el még: A padlizsánt már nem sütöm. Pácolt uzsonnát készítek belőlük. Finom és egyszerű
Ha tetszik a padlizsántekercs receptje gombával és sajttal, akkor lájkolja. Iratkozz fel a csatornára is, nehogy lemaradj az új receptekről és cikkekről. Kösz!