Az ilyen zsemléket borkával tálalhatjuk fánk, shish kebab helyett, vagy éppen úgy fogyaszthatjuk. A recept egyszerű, minden összetevő otthon van. Egyébként ezek a zsemlék forrón a legfinomabbak, ezért azonnal meg kell enni őket.
Hozzávalók:
burgonya
hagyma
Liszt
élesztő
só
cukor
vaj
zöldek
Készítmény:
3 hámozott burgonyát puhára főzünk. A levest lecsöpögtetjük (szükségünk van rá), és a burgonyát pépesre gyúrjuk.
Most apróra vágjuk 2-3 hagymát, és aranybarnára sütjük növényi olajban. A sült hagymát összekeverjük a burgonyapürével.
Most 1 csésze meleg burgonyalevest veszünk. Ha kevésbé sikerül, akkor semmi baj - csak adjon hozzá egy kis vizet. Adjunk hozzá 10 gramm száraz élesztőt és fél teáskanál cukrot a húsleveshez. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig.
Most veszünk 1 pohár lisztet, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, 1 teáskanál sót, burgonyalevest élesztővel, burgonyapürét. A tésztát összegyúrjuk. Ha úgy érzi, hogy nincs elég liszt, adjon hozzá még egy keveset. Fedjük le a tésztát szalvétával, és tegyük meleg helyre 2-3 órára. Ez idő alatt a tésztát egyszer össze kell gyúrni.
Amint újra felkel, megfőzheti a zsemlét. A tésztát kis golyókra osztjuk, zsemlét formázunk, és sütőlapra tesszük. Kb. 20 tekercset készítek.
Másképp is megteheti: a tésztát 1 cm vastag rétegbe tekerjük, tekercsel feltekerjük és darabokra vágjuk. A tetejére szezámmagot szórunk.
Zsemlét sütünk 35-40 percig 180 fokon.
A kész zsemlét a tetejére gyógynövényekkel lehet megszórni, és tálalhatjuk. A buja, puha és finom zsemle készen áll. Jó étvágyat!
Ha tetszett a hagymás burgonyás zsemle receptje, akkor lájkolja. Iratkozz fel a csatornámra is, nehogy lemaradj az új receptekről és cikkekről. Kösz!