- Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szakított a receptjeim elolvasására! Hálás lennék a hozzászólásokért és a feliratkozásokért!
✅👌Nem tekercs, hanem mese!
Nem kell előmelegíteni a sütőt, és alaposan felverni a tojásokat, amíg puha nem lesz. Percek alatt elkészül minden! 🥰
✨ Sütés után a túrós tészta a legkényesebb, édes és savanyú, és tökéletesen harmonizál minden édes töltelékkel. Ma van eperlekvár, de ugyanilyen sikerrel használhat főtt sűrített tejet, bármilyen lekvárt, tejfölt vagy pudingot stb.
AA tekercs elkészítéséhez szüksége lesz: 🥙
Túró (bármilyen zsírtartalom és konzisztencia) - 180 g
Válogatott csirke tojás - 3 db.
Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
Búzaliszt - 2,5 evőkanál. l.
Sütőpor - 1 tk l.
Vanillin - csipetnyi
Finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
Lekvár - töltelékhez
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
Fogunk egy mély tálat, tojást törünk bele, túrót teszünk. Hozzáadjuk a cukrot és a vanillint is. Vegye figyelembe, hogy a túró nem igényel további törlést. Pépes és szemcsés terméket is vehet - az eredmény ugyanolyan ízletes és gyengéd lesz.
Botmixerrel mindent kilyukasztunk. Az eredmény egy levegős, de inkább folyékony és szinte homogén massza. Öntsünk bele olajat, öntsünk lisztet (természetesen először szitáljuk) és sütőport.
Ismét „átmegyünk” a tésztán egy turmixgéppel, hogy elpusztítsuk az összes lisztcsomót. A massza kissé sűrűbb lesz, mint a hagyományos palacsintatészta.
Kenje meg a serpenyőt egy vékony réteg növényi olajjal egy főzőkefével, melegítse fel, és öntse ki a teljes tészta mennyiségének felét. A serpenyő átmérője legalább 24 cm legyen, ideális esetben 26-28. Ezután a tekercs szükség szerint alakul ki - nem törik és nem bontakozik ki. Közepes-alacsony lángon, lefedve körülbelül 5 percig sütjük.
Ez idő alatt a "torta" alsó oldala világosbarna színűvé kell válnia, a teteje pedig tompa, rugalmas, nedves területek nélkül.
Természetesen ideális mindkét süteményt egyszerre sütni. De ha csak egy ilyen átmérőjű serpenyője van, vegye le róla az első héjat, és fedje le műanyag fóliával / tiszta törülközővel. Erre azért van szükség, hogy a lágy tészta ne száradjon ki, amíg "várja" a második palacsintát. Mindkét túrós süteményt kenje lekvárral. Az alsót csak megkenem sziruppal, a tetejére pedig a zúzott bogyókat is teszem.
És óvatosan tekerje tekercsbe. A sütemények meglehetősen lágyak és hajlékonyak, ezért nem szabad törniük.
Ez minden. Csak a tekercset kell vágni, és reggelire vagy desszertként tálalni. Nagyon gyors, megfizethető és könnyen elkészíthető pékáruk.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel, Oksana!