A csatorna folyamán összegyűjtöttem egy meglehetősen tisztességes receptgyűjteményt padlizsánnal. És ebben a cikkben összegyűjtöttem a legkedveltebb előételek és saláták receptjeit, amelyeket leggyakrabban főzök. Ráadásul ősszel aktuálisabb, mint valaha. Remélem, választ magának valamit, és tudomásul veszi.
Fűszeres padlizsán előétel krémsajttal
Hozzávalók: bpadlizsán 3 db, hagyma 1 db, fokhagyma 2-3 gerezd, só, bors ízlés szerint, olvasztott sajt 200 gramm
Hogyan kell főzni: A padlizsánt meghámozzuk, kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, 180 fokon puhára sütjük. A hagymát puhára pirítjuk, de aranybarnára nem hozzuk. Küldjön kész padlizsánt a hagymához egy serpenyőben, adjon hozzá krémsajtot, jól keverje össze és melegítse fel. Melegen és hidegen is tálalható.
Egoista saláta
Hozzávalók: padlizsán 2 db, csirkemell 1 db, paprika 1 db, paradicsom 3-4 db, lilahagyma 1 db, tejföl + mustár (majonéz) öntethez
Hogyan kell főzni: Az egész padlizsánt késsel több helyen megsütjük, majd kihűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, és ecettel vagy citromlével pácoljuk.
A csirkemellet vékony, vékony rétegekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük, majd apró darabokra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát felaprítjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátatálban, fűszerezze és tálalja.
Padlizsán és sajt saláta
Hozzávalók: bpadlizsán 2 db, paradicsom 4-5 db, lilahagyma 1 db, "Sirtaki" sajt 200 gramm, zöldek, provence-i gyógynövények, só ízlés szerint, kevés olívaolaj az öntethez
Hogyan kell főzni: Az egész padlizsánt megsütjük, kihűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk. Küldjön nekik már pácolt hagymát, sót, borsot, provence -i gyógynövényeket, és jól keverje össze, hagyja néhány órán át állni. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, sajtot a padlizsánhoz, és ízesítsük olívaolajjal.
Padlizsán saláta marhahússal és paprikával
Hozzávalók: padlizsán 2 db közepes méretű, kaliforniai paprika 1 db, hagyma 1 db (nagy), főtt hús 200-250 gramm, gyógynövények, száraz fokhagyma, fekete bors és ízlés szerint só, majonéz vagy tejföl mustárral öntethez
Hogyan kell főzni: A hagymát negyedekre vágjuk karikákra, és növényi olajban megsütjük. A padlizsánt kockára vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben só és száraz fokhagyma hozzáadásával megsütjük, a főtt húst szálakra szedjük. A paprikát csíkokra vágjuk. Mindent összekeverünk egy salátástálban, majonézzel vagy mustárral elkevert tejföllel ízesítjük.
Örmény saláta
Hozzávalók: padlizsán 3 db, lilahagyma 1 db, gránátalma mag, sajt "Sirtaki" 150-200 gramm, növényi olaj öntethez, petrezselyem vagy koriander
Hogyan kell főzni: A padlizsánt lemezekre vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük, majd csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, és vízzel elkevert ecetben pácoljuk egyenlő arányban. A sajtot kockára vágjuk, a gránátalmát meghámozzuk. A padlizsánt, a hagymát, a fűszernövényeket és a gránátalma szemeket olívaolajjal ízesítjük, a tetejét sajtszeletekkel díszítjük.
"A Kaukázus foglya" saláta
Hozzávalók:, főtt marhahús 300 gramm, padlizsán 1 db nagy vagy két kicsi, hagyma 1 db, dió 60 gramm, majonéz, 3-5 gerezd fokhagyma
Hogyan kell főzni: A főtt húst kockákra vágjuk. A padlizsánt kockára vágjuk, és serpenyőben sóval, borssal és fokhagymával megsütjük. A diót késsel nagy morzsákra vagy turmixgéppel feldaraboljuk, apró daraboknak meg kell maradniuk. Mindent összekeverünk egy saláta tálban, és majonézzel ízesítjük
Nektek hogy tetszenek ezek a receptek? Főzni fog?
Lásd még: Saláta füstölt rózsaszín lazaccal
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!