Néha a boltokban még nagyon kellemes árak is vannak a rózsaszín lazac vagy a chum lazac esetében. Természetesen sózhat. De jobb egy ilyen halat forrón főzni: sütni, pörkölni vagy sütni. Mivel sózáshoz meglehetősen száraz.
Nem mindenki engedheti meg magának a lazacot és a pisztrángot, hogy ilyen meleg étellel táplálja családját. De sózva jó. De a rózsaszín lazac meglehetősen megfizethető minden értelemben.
Az alábbi recept nagyon egyszerű, laktató, bár a tejszín és a sajt miatt nem költségvetési. Ünnepi melegre azonban tökéletes. Szóval készüljünk!
Hozzávalók:
- vörös hal filé (rózsaszín lazac, chum lazac, coho lazac)
- 200 ml tejszín
- 50 gr. vaj
- só
- bors
- fűszerek a halhoz keverékben (paprika, citrompaprika vagy héja, kapor, kömény)
- 50 gr. sajt (lehet kemény vagy mozzarella, jó olvasztási minőséggel olvasztva)
Hogyan kell főzni:
1. Készítse elő a halat. Darabokra vágva, amelyik kényelmesebb. Jobb eltávolítani a bőrt. Ezenkívül távolítsa el az összes csontot.
2. A vajat egy lábasban felolvasztjuk. Mivel az étel tovább fog sütni, jobb, ha azonnal használja a sütőedényt. Például egy serpenyő levehető fogantyúval vagy speciális formákkal.
3. A halakat forró olajba tesszük, és az egyik oldalukat ropogósra sütjük, körülbelül 3 percig.
4. A mártáshoz körülbelül egy csésze vagy pohár tejszín szükséges. Kívánatos zsíros és legfrissebb.
5. Öntsön tejszínt egy tálba halakkal, csökkentse a hőt és fedje le fedővel. Hagyjuk főni 1-2 percig.
6. A tál tetejét sóval, borssal és halfűszerekkel ízesítjük. Ideális esetben citromot vagy héjat kell tartalmaznia.
7. A sajtot lereszeljük. Szórja meg őket a haldarabok közötti üregekre. Megszórhatja magát a halat, de a mártás kell, nem a héja.
8. Távolítsa el a fogantyút a serpenyőből (ha benne főz és eltávolítható), és tegye az edényeket 200 fokra előmelegített sütőbe 15 percre.
Egy egyszerű formát egyszerűen átrendezünk a sütőben, és ennyi.
A hal telített lesz tejszínnel, a mártás besűrűsödik a sajtból, és isteni lesz.
Tálaljuk közvetlenül az elkészített formában vagy ugyanabban az edényben. Köretnek tökéletes a főtt rizs vagy zöldségsaláta.
Jó étvágyat kívánunk!
RecipeEz a recept a Pulse - >>> csatornámból származik IMPULZUS - gyere be!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!