Nagy ismerője vagyok a különféle előételeknek, néha még a főételeket is lecserélem rájuk (magamnak). A "kaukázusi" pástétom pontosan az, amely bátran helyettesíti számomra a teljes értékű ebédet vagy vacsorát, mert elég kielégítő, gazdag ízű, és öröm főzni: gyors és nem nehéz.
A pástétom alapja a bab, beviheti konzervként a saját levében, vagy főzheti só hozzáadása nélkül.
Amíg a bab süt, elkészítheti a többi hozzávalót. Az egyik fej hagymát kockára vágom, és zöldségben megpirítom, amíg meg nem puhul, nem kell arany színűvé tenni. Sütés közben fekete hagymát és száraz fokhagymát teszek a hagymához.
Előre beáztatva és szárítva a sütőben, a diót apróra vágom turmixgép segítségével. A diót több órán keresztül áztatom ecet hozzáadásával, hogy megszabaduljak a diósavtól.
Ezután babot és sült hagymát küldök a dióhoz, hozzáadok egy kis növényi olajat, és bekapcsolom a turmixgépet. A pástétom állaga ízlés szerint beállítható, hagyhat apró darabokat, vagy simára homogén masszává őrölheti (ebben az esetben több olajra lehet szükség). A középső lehetőséget választom.
Most a pástétomot szobahőmérsékletre kell hűteni, és tálalni kell.
Hozzávalók:
- Vörös bab 1 csésze
- Hagyma 1 db
- Fokhagyma 2 gerezd vagy egy lapos teáskanál száraz
- Dió 50-60 gramm
- Növényi olaj 2-3 evőkanál
- Só, bors ízlés szerint
Hogy tetszik a recept? Főzni fog?
#étel#receptek#paszta terjed#rágcsálnivalók
Olvassa el még: Amikor a paradicsom túlérett, expressz levest készítek belőlük: nincs burgonya és gabonapehely (forró gazpacho)
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!