Ha hirtelen pácolt gombát akart, de nincs otthon megfelelő, és a megvásárolt üvegek nem okoznak örömet, akkor próbálja meg ezt megtenni.
Hozzávalók:
- 1 kg apró gomba
- 1 liter víz
- 1 óra l. só
- 0,5 tk l. Szahara
- 1 óra l. ecet (bor, alma vagy balzsam)
- 1 óra l. száraz fűszeres gyógynövények (kapor, oregánó, petrezselyem, bazsalikom - mi van)
- őrölt fekete bors vagy paprika keveréke
- növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Válogassa szét a gombát, öblítse le, távolítsa el az összes szennyeződést és zúzódást.
2. Öntsük fel a gombát vízzel és tegyük tűzre. Forraljuk fel, és lefedve főzzük, csökkentve a hőt legfeljebb fél órán keresztül.
3. Fogja meg a gombát hasított kanállal, vagy hajtsa szitára. Hideg vízzel leöblíthető, hogy gyorsabban lehűljön.
4. Amíg a gombák egy tálban hűlnek, keverjük össze a növényi olajat ecettel, cukorral, gyógynövényekkel és borssal.
5. Tegye a gombát egy kényelmes tálba, fűszerezze sóval, és öntse rá az elkészített pácra. Keverd össze.
6. Fedje le az edényeket gombával fedéllel, tányérral, vagy egyszerűen húzza meg fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe.
A főzéssel együtt legfeljebb 1 órát kell igénybe venni a tálalás előtt. Ha több idő van, akkor a gombák finomabbak lesznek. Másnap, azaz egy nap múlva olyan finomság jön ki, hogy meg kell főzni és pácolni a második adagot.
Nagyon ízletes!
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________
Ez a cikk a Pulse - >>> csatornámról származik IMPULZUS - gyere be!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!