- Helló, a nevem Oksana! Üdv mindenkinek, aki ránézett az oldalamra. Remélem, hogy a receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvasson, írjon megjegyzéseket, és természetesen iratkozzon fel! 👍
✅👌 Nem sok húspite szerelmesnek van ideje elkészíteni őket. De biztos vagyok benne, hogy lesz egy további perced az ilyen palacsinták megsütésére.
✨ Nem kell semmit formáznia - csak keverje meg turmixgéppel, és máris elkezdheti sütni.
Taste Íze nem rosszabb, mint a klasszikus húspite. Azt tanácsolom, hogy próbálja ki! 🥰
Panc Palacsinta készítéséhez szüksége lesz: 🥙
Csirkemell (filé) - 500 g
Kefir (bármilyen zsírtartalmú) - 300 ml
Csirke tojás (kiválasztott kategória) - 1 db.
Búzaliszt - 80-100 g
Sütőpor - 1 tk l.
Só, bors, szárított fokhagyma, szárított kapor vagy más fűszerek ízlés szerint
Napraforgóolaj - sütéshez
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
A csirkefilét megtisztítjuk fóliáktól és zsíroktól, megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, meglehetősen nagy, tetszőleges alakú darabokra vágjuk. Ha szereted a zsírosabb húsokat, használhatsz darált sertéshúst vagy vegyes darált darát. De ne vegyen be egy egész darab sertést vagy marhahúst - a turmixgép nem tud megbirkózni a durvább hússzálakkal, mint a csirke.
Tegye a szeletelt filét egy mély tálba. Behajtunk egy tojást, és beleöntjük a kefirt.
Mindent botmixerrel lyukasztunk, amíg lágy, homogén masszát nem kapunk.
Most adjunk hozzá sót (körülbelül 1 tk. l. vagy valamivel kevesebb), fűszerezzük. Vettem szárított fokhagymát, kaprot és őrölt borsot. A paprika vagy a kurkuma is jó itt - ezek a fűszerek gyönyörű színt kölcsönöznek a pékáruknak és javítják az ízét, mert jól passzolnak a csirkéhez.
Mindent alaposan összekeverünk, és a szitált lisztet sütőporral kiöntjük.
Keverjük össze a tésztát. Elég sűrűnek kell lennie, mint a klasszikus palacsintáknál. A pontos lisztmennyiség a kefir vastagságától és a tojás méretétől függ, ezért előfordulhat, hogy még néhányat kell hozzáadnia. A kanálnak szó szerint a tésztában kell állnia.
Öntsön olajat a serpenyőbe - körülbelül 1,5 cm, jól melegítse fel. És terítse ki a palacsintát egy evőkanállal, vágja le alakját közvetlenül a serpenyőben. Lassú tűzön főzzük, hogy a palacsinta közepén jól megsüljön - a gyomrod biztosan nem bocsát meg neked nem sült csirkét!
Amikor alulról egységes világosbarna kéreg képződik, fordítsa a palacsintát egy másik hordóba, és fedje le a serpenyőt egy gőznyílással. Felkészítjük a süteményeket.
Tegye a mindkét oldalon sült palacsintát papírszalvétára, hogy felszívja a sütés után megmaradt zsírt.
A palacsinta puha, lédús, bolyhos és nagyon illatos. A gyerekek örömmel fogyasztják őket. Reggelire egy uzsonna, vagy kenyér helyett leves mellé édes dolog.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel, Oksana!