Hosszú évek óta készítek ilyen joghurtot, és semmit sem akarok megváltoztatni a receptben. Néha olcsóbb és finomabb, mint a boltban! A szakácskönyvemben ez a joghurt recept az első.
Üdv a csatornám minden olvasójának! A nevem Christina, és nagyon örülök, hogy láthatlak a kulináris csatornámon.
✅ Szereted a joghurtot? Ezután készítse el otthon könnyen. Nincs szükség joghurtkészítőre vagy speciális felszerelésre. Csak 10 percet vesz igénybe az időből. Ez az egyik legegyszerűbb recept. Még könnyebb - nem tudom: összekevertem és elfelejtettem.
Ezenkívül ez a joghurt jó termékekből készül, és isteni ízű. Nehéz ilyet találni egy boltban. Egyébként a jó joghurt a boltból sok pénzbe kerül, ugye?! Sőt, mindenféle ízt "zsúfolnak" oda, és ami még érthetetlen.
A férjem készen áll enni ilyen joghurtot konzervdobozokban, túlzás nélkül.
Főzzünk már!
A joghurtot azonnal főzheti egy serpenyőben (ha sok szüksége van rá). Általában 2 liter tejet vagy 1 litert készítek. Ma megmutatok egy receptet 1 liter tejjel.
Better Jobb, ha a tejet 3,2% zsírból veszi, és mindig rövid az eltarthatósága. Fontos! Minél rövidebb a tej eltarthatósága, annál nagyobb az esélye, hogy természetes lesz, és a joghurt biztosan kijön. A házi tej ideális. DE a boltból származó tejjel kiváló joghurt is kijön.
A tejet 40 fokra melegítem, hogy alig legyen meleg.
Most hozzá kell adnia a kovászt, 3 lehetőség van:
1). Vásároljon egy speciális joghurtos indítót tasakban. Pontosan ezt teszem. Egyszer vettem, majd a következő adag joghurtot az előző tétel maradékával erjesztem.
2). Vásároljon természetes joghurtot (finom), és erjedjen hozzá tejet.
3). A tejet erjesztjük az előző készítmény joghurtjával.
Kiöntök egy tasak induló kultúrát (ezt a tasakot általában egy -három liter tejből számítják ki). Megkeverem.
Ha kezdő kultúrának joghurtot használ, adjon hozzá 100 grammot 1 liter tejhez. joghurt. Ez több mint elég.
Ha serpenyőben főzök, azonnal mindent összekeverek. A serpenyőt fedővel lezárom. Több törülközőbe csomagolom, és a hűtőhöz teszem. Elfelejtem éjszakára. Reggelre kész a joghurt. Adjon hozzá tetszőleges töltőanyagokat.
Vannak speciális üvegeim a joghurthoz, azonnal tudok főzni bennük. Opcionálisan néha töltőanyagokat adok hozzá azonnal. Általában ezek szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, gabonafélék keveréke. Azonnal betöltöttem a töltőanyagot a kannákba.
Ezután felöntöm meleg tejjel kovásszal, lezárom a fedeleket.
És törülközővel és a radiátorhoz is becsomagolom.
Ha nyár van, akkor meleg van a házban, a joghurtot csak az asztalon erjesztik (de törülközőbe is csomagolom). Ha szezonon kívül van, akkor kissé melegítse elő a sütőt, kapcsolja ki, és tegye oda a serpenyőt joghurttal. Minden.
Az időm 10 perc, nem több. A finom joghurt reggel kész. Hogy tetszik ez a joghurt recept? Örülök a lájkoknak, hozzászólásoknak! iratkozz fel a csatornára "KULINÁRIS KEVERÉS".😊