Ízletes és kiadós házi pite, amely nyugodtan elkészíthető ebédre vagy vacsorára. A pite nagynak és ínycsiklandónak bizonyul, burgonyából, szalonnából és tojásból álló aromás, ízletes töltelékkel. És szekcióban is nagyon érdekesnek tűnik. A férfiak biztosan értékelni fogják az ilyen házi készítésű süteményeket.
Ami a legérdekesebb, ez a sós pite a legelterjedtebb és legkedvezőbb árú termékekből készül. Maga a felkészülés pedig egyáltalán nem nehéz. Ez az úgynevezett "gyors pite" abból, ami a hűtőben van.
Egyszerűsége ellenére ez a szalonnával, burgonyával és tojással készült pite a sós házi pékáruk kedvelőinek tetszeni fog. Nagyon ajánlom elkészíteni, hogy az egész család örömére szolgáljon.
Hozzávalók:
Töltő:
- burgonya - 6 db. (közepes méretű)
- szalonna - 300 g
- tojás - 5 db.
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- só - 1/2 teáskanál l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tészta:
- liszt - 1 pohár
- kefir - 1 pohár
- tojás - 1 db.
- búzadara - 3 evőkanál. l.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- cukor - 1 teáskanál l.
- szóda - 1 teáskanál l.
- ecet 9% - 1 tk l.
- só - 1/2 teáskanál l.
- szezámmag - 1 teáskanál l. (locsoláshoz)
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a pite tölteléket.
Vágjon 6 közepes méretű burgonyát apró kockákra. Az apróra vágott burgonyát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel és feltesszük főni. Forralás után 5 percig főzzük, leöntjük a vizet és lehűtjük.
2. Amíg a burgonya forr, elkészítjük a többi hozzávalót.
300 g szalonnát nagy kockákra vágunk. Az apróra vágott szalonnát forró serpenyőbe tesszük és megsütjük.
3. Amíg a szalonna sül, két közepes méretű hagymát kockára vágunk.
Dörzsölj egy sárgarépát durva reszelőn.
4. Amikor a szalonna kissé megpirult és a disznózsír felolvadt, hozzáadjuk a hagymát. A bacont és a hagymát aranybarnára pirítjuk.
Ehhez adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Mindent addig pirítunk, amíg a sárgarépa megpuhul, és levesszük a tűzről.
5. A főtt és kissé kihűlt burgonyához adjuk hozzá a zöldségekkel sült szalonnát. Mindent összekeverünk.
6. Sózzuk a tölteléket körülbelül fél teáskanál sóval és borssal ízlés szerint. Keverjük össze mindent teljesen. Kész a töltelék.
7. Most kezdjük el a pitetésztát készíteni.
A tojást kissé felverjük a cukorral és a sóval. Adjunk hozzá egy pohár kefirt, és keverjük össze.
8. Öntsünk 3 evőkanál. l. finomított napraforgóolajat és keverjük össze újra.
9. Egy külön tartályban oltsa el a szódát ecettel. Azonnal öntsön mindent a tésztába és keverje össze.
10. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. búzadarát és keverjük újra.
11. A végén adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet és végül mindent összekeverünk. A tészta valamivel sűrűbb, mint a tejföl.
12. Kezdjük a pite összeállítását. Kenje meg egy kicsit a sütőedényt növényi olajjal. A formám átmérője 23 cm, magassága 4,5 cm.
Az elkészített tészta felét az előkészített formába tesszük, és egyenletesen elosztjuk az alján.
13. Az elkészített burgonyás és szalonnás tölteléket rákenjük a tésztára. A tölteléket úgy kenjük szét, hogy 5 bemélyedés legyen - négy a széle mentén és egy a közepén.
Törj 5 nyers tojást a kapott barázdákba.
14. A maradék tésztát óvatosan a töltelék tetejére kenjük úgy, hogy a tojások épek maradjanak. Osszuk el a tésztát az egész tölteléken.
15. A pite tetejére szezámmagot szórunk.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a pitét, és kb 45 percig sütjük. Vegye figyelembe a sütőt.
16. A kész süteményt kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk. Részekre vágva tálaljuk.
Itt van egy gyönyörű, aromás és finom pite szalonnával, burgonyával és tojással.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com