A szépirodalom nemcsak különféle események vagy történetek leírásával van tele. Ebben a hősök élnek, szenvednek, szeretnek, harcolnak és... esznek.
Bizonyára nincs olyan könyv, ahol legalább egyszer ne kerülne szóba valami ételből vagy italból.
Nemrég eszembe jutott egy csodálatos francia író, akinek gyerekkorában sokan olvasták a könyveit – Louis Henri Boussinard.
És akkor eszembe jut az egyik könyve: „Rip a fej kapitánya”. Ugyanaz, amiben a gazdag fiatalember elindult Párizsból egy különítmény "balekokkal" (mint ők maguk hívott), ugyanazokból a fiúkból, hogy segítsék a búr fegyveres alakulatokat Délen Afrika.
Furcsa módon otthon ez a könyv nem tett különösebb benyomást az olvasóra, és hamar feledésbe merült.
De a szovjet tinédzserek milliói számára ez a regény kultikussá vált. Lelkesen olvastuk a búr cserkész, Jean Grandier, a "Képszakadt kapitány" és vidám barátja, Fanfan lendületes kalandjait.
Hogyan kapcsolódik ez a könyv és a főzőcsatorna?
Ennek a regénynek az oldalain egy heringes saláta található, amelyet az „amit Isten küldött” elv szerint készítenek.
Idézet Rip Head kapitánytól, Louis Henri Boussinardtól:
Letépte a fejét, és Fanfan belépett a boltba, amely mögött egy kocsmaféle volt, és reggelit követelt. Felszolgáltak nekik tojást, két füstölt heringet, hagymát, ranetalmát, egy üveg sört és egy vekni állott kenyeret.
Az éhező Fanfan elfelejtette a háború minden gondját és borzalmát, és kitágítva orrlyukait, mohón szívta be az étel illatát, akár egy mesebeli kannibál, aki valahol emberi szellem szagát érezte.
– A füstölt hering, akárcsak a gyík, az ember barátja – mondta elgondolkodva.
Fanfan a heringeket hosszában levágta, a fejeket szétválasztotta, tálra tette, majd a hagymát megpucolta és apróra vágta, az almát meghámozta, szeletekre vágva, mindent összekevert, és olajat és ecetet bőven leöntve erre a masszívra, elkezdte magába szívni az elképzelhetetlen étel.
Ennyi, a saláta, ma meg fogjuk főzni. De egy kicsit másképp.
Hozzávalók:
enyhén sózott heringfilé (lehetőleg füstölt)
édes-savanyú alma
hagyma
2 evőkanál. l. tejföl
2 óra l. Francia mustár (szemek)
citromlé
Hogyan kell főzni:
1. Minden hozzávalót egyenlő darabokra, kockákra vagy csíkokra kell vágni.
2. A salátát meglocsoljuk citromlével, ízesítjük tejföllel, mustárral. Keverd össze.
Minden! Kész a fanfan salátája!
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________
Ez a cikk a Pulse - >>> csatornámról származik:👉 IMPULZUS - gyere be! 🤘
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!