Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámon!
Ma szeretnélek meghívni egy csokitorta elkészítésére.
A pite finom és gazdag csokoládé ízű.
Egyszerűen és könnyen elkészíthető, az elv szerint mindent összekeverünk és kivesszük sütni.
Lépésről lépésre videó receptet az alábbi videómban tekinthet meg.
Főzzünk
Először kakaót főzünk
- 40 gramm vagy 4 evőkanál. kakaós kanál
- öntsünk 100 gramm vagy ml forrásban lévő vízzel
Simára keverjük.
- adjunk hozzá 100 gramm vagy ml hideg tejet. Simára keverjük. Ezt úgy tesszük, hogy a kifőzött kakaó felmelegszik, és a kihűlés megvárása nélkül a tésztához adható.
Kívánt esetben a kakaót csak tejjel vagy csak vízzel lehet főzni.
- 120 gramm puha vajat szobahőmérsékleten keverővel jól felverünk. A jól felvert vaj megvilágosodik és levegős lesz.
- adjunk hozzá 170 grammot vagy 8,5 evőkanálot a vajhoz. evőkanál felső cukor nélkül. Az egészet jól keverjük össze
- majd egyenként egy-egy tojást adunk hozzá, minden alkalommal jól keverjük simára. Összesen 2 tojásra van szükségünk
- hozzáadjuk az előzőleg lefőzött kakaót, és a mixer alacsony fordulatszámán simára keverjük
- szitálás, adjunk hozzá 220 grammot vagy 11 evőkanál. nincs felöntött kanál búzaliszt
- 5 gramm vagy 1 teljes tk. egy kanál sütőport
- 1/3 óra evőkanál sót
A mixer alacsony fordulatszámán, nem sokáig, simára keverjük.
19 cm átmérőjű tepsiben süteményt sütök. A forma alját és oldalát teflon szalaggal lezárom, ragasztószalag helyett használhatunk sütőpapírt.
- a tésztát formába öntjük és egyenletesen elsimítjuk
- kivesszük 180 fokra előmelegített sütőbe 45-55 perc alatt megsütni. A sütési idő a sütemény méretétől és a sütődtől függ, én 50 percig sütöttem a tortát
- Fapálcával ellenőrizzük a sütemény készenlétét, átszúrjuk, ha szárazon jön ki, nedves tészta maradványok nélkül, akkor kész a sütemény
- hagyjuk hűlni a tortát a formában 10-15 percig, majd szabadítsuk ki a formából. Tegye a tortát a rácsra, a tetejével lefelé, és hagyja teljesen kihűlni
A kihűlt süteményt tányérra tesszük, én fejjel lefelé teszem, mivel simább az alja.
Elkészítjük a krémet
- melegítsen fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben 100 gramm 50%-os kakaótartalmú étcsokoládét. A csokoládét simára keverjük, és az asztalon hagyjuk
- 250 gramm tejfölre
- adjunk hozzá 40 grammot vagy 2 evőkanál. nincs tetejére kanál porcukor
- 20 gramm vagy 2 evőkanál. kanál felöntött szitált kakaó nélkül
Simára keverjük, a porcukornak és a kakaónak teljesen fel kell oldódnia.
Nekem 30%-os zsírtartalmú tejfölöm van, 20-25%-os zsírtartalmú tejfölt is vehetsz.
Ebben a receptben a tejföl helyettesíthető vastag natúr joghurttal, adalékanyagok nélkül.
Ezután két lépésben a tejfölhöz adjuk az olvasztott csokoládét.
- adjunk hozzá egy keveset az olvasztott csokoládéból, és habverővel keverjük simára az egészet
A krém nagyon finom, gazdag csokoládé ízű és tökéletesen tartja a formáját.
- a torta oldalát bekenjük krémmel, a tetejét pedig vékonyan bevonjuk krémmel
- felemelt spatulával oldalról egyengetem a tortát
- A maradék krémet göndör fúvókával ellátott cukrászzacskóba teszem, a tetejét krémmel bevonom a tortát
A pite finom, puha, csokis-csokis.
A hozzávalókat 19 cm átmérőjű, 6,5 cm magas, 1100 gramm tömegű süteményhez tervezték.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm liszt, tetejével - 30 gramm liszt.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm cukor, tetejével - 25 gramm cukor.
Csokis pite
- 2 tojás
- 170 gramm (8,5 evőkanál. evőkanál teteje nélkül) cukor
- 120 gramm vaj
- 40 gramm (4 evőkanál. kanál teteje nélkül) kakaó
- 100 gramm (ml) forrásban lévő víz
- 100 gramm (ml) tej
- 220 gramm (11 evőkanál. kanál teteje nélkül) búzaliszt
- 5 gramm (1 teljes tk. kanál) sütőpor tésztához
- 1/3 óra evőkanál sót
Csokoládé krém
- 250 gramm tejföl vagy sűrű natúr joghurt
- 40 gramm (2 evőkanál. kanál teteje nélkül) porcukor
- 20 gramm (2 evőkanál. kanál teteje nélkül) kakaó
- 100 gramm étcsokoládé 50% kakaótartalommal
Azt is javaslom, hogy nézzen szét az oldalon ezekkel a receptekkel.
Légies lekváros pite. Az egészet összekevertem és betettem a sütőbe
Cseresznyés lepény. Egyszerű és gyors recept egy finom csokitorta elkészítéséhez
Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Iratkozz fel, írj megjegyzéseket, oszd meg barátaiddal, és ne felejts el lájkolni 👍 — ez inspirál 😊