A Google pedig vette és pontozta az i-t a szeretett levesünk nemzetisége körüli vitában.
Végtelenül lehet vitatkozni, káromkodni és megvédeni a nézőpontját, mindenkit meggyőzve arról, hogy mi vagy ők találták fel a vér-rubin remekművet, de ez nem lesz igaz.
Mert kik vagyunk mi? Annyi vér keveredett már régóta bennünk különböző népek, hogy nagyon hülyeség egy bizonyos nemzethez sorolni magunkat, és még inkább a kizárólagosságunkban érvényesülni. Főleg ami a borscsot illeti.
Nos, tényleg, mi a probléma?
Honnan származik ez a borscs?
A borscs története évszázadokra nyúlik vissza, ahol és mikor készült először, a történészek nem ismerik.
De a huszadik században ez az egyszerű és kiadós leves a főétel lett minden kávézó étlapján Habarovszktól Bresztig.
A hagyományos recept szerint a borscsot tehénpaszternákkal főzik!
Igen igen! Ugyanazzal, ami az Orosz Föderáció kormányának szintjén folyik.
Idővel a leves bővült, és ennek eredményeként a tehénpaszternák helyébe más termékek kerültek, de a „borscht” elnevezés megmaradt, és sok savanyú ízű sűrű leves gyűjtőhelyévé vált.
Azt mondják, a borscsban az eredeti receptből csak cékla maradt meg. Burak, rutabaga... amint nem hívták és most sem hívják.
De előtte... Ha belenézel a néhány évszázaddal ezelőtt megjelent szakácskönyvekbe, akkor a borscsnak sok fajtája létezik.
És mellesleg az ukrán borscs reszelt szalonnával és fokhagymával - csak egy variáció erre a témára. És igen, a régi könyvekben van.
A borscs ma is népszerű. Ez már nem is leves, hanem az otthoni kényelem és melegség, a női szeretet és a férfierő valamiféle szimbiózisa.
Különféle húsokkal, marhacsonttal vagy baromfihússal, sőt hallal is főzhető.
A borscsot ma már általában egyáltalán nem a klasszikusok szerint főzik, hanem ahogy a pénztárca és a képzelet engedi - szalonnával, darált hús, kolbásszal és füstölt tarjával, galuskával, aszalt szilvával, gombával vagy babbal és stb.
Akár hiszi, akár nem, nem csak az oroszok és az ukránok vitatkoznak a borscs feltalálásáról. A borscsot Fehéroroszországban, Romániában, Lengyelországban, Moldovában és Litvániában is nemzeti ételének tekintik.
De ki gondolta volna a legjobban?! Google !!!
Ő, vagy inkább internetes platformja, a "Google Art and Culture" felvette a borscsot a történelembe vonult tíz orosz étel közé. Na jó, a borscs még mindig a közös, szláv.
Sok szerencsét! És egészséget!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!