Nyitottnak nyilvánítom a serpenyőcsata első fordulóját. És a gyűrűben a jobb sarokban... Sült krumpli. A bal sarokban pedig sültkrumpli is van. És a ring összes többi helyén is ott lapult.
És mindez azért, mert hiába tartottam a borscsot a legszentebb receptnek. Ez rossz.
A pilaf pedig nem lesz az első helyen (főleg a jelenlegi rizs- és húsárak mellett).
A legveszélyesebb a pszichére vonatkozó recept a sült burgonya, mint a legelterjedtebb és legelterjedtebb.
A kulináris harcnak számos oka van.
Kezdheti a lehetőséggel - tisztítani vagy nem tisztítani?
Folytassa a megfelelő vágásokkal. Nálunk a családban egyre több krumplit vágtak kockákra. Tinédzserként pedig látta, hogyan vágják félköríves szeletekre. A szeletek szerzőjétől megtudtam, hogy a kockák "nem egészen jók", és valószínűleg akkor szembesültem először kulináris harcokkal.
De a szeletelés és a tisztítás az, ami! Következik a legrosszabb – a sütés!
Melyik serpenyőben szabad burgonyát sütni? Nemrég bebizonyították nekem, hogy minden modern serpenyő úgymond kulináris árulás. Csak öntöttvas kell!
De még ha a serpenyővel ki is találod, még korai lenne lazítani.
Egyesek azzal érvelnek, hogy a burgonyát csak finomítatlan napraforgóolajban kell adni, kifejezett magillattal.
Mások azzal érvelnek, hogy ebben a kiváló ételben csak a disznózsírnak van helye.
Megint mások növényi és napraforgóolaj keverékét kínálják.
Megint mások öntöttvas serpenyőt készítenek, hogy megvédjék a tiszta vajban való sütést.
És ha emlékszel arra, hogy a burgonyát lehet hagymával, gombával, tepertővel sütni (egyben vagy mindegyikkel külön), akkor még több lehetőség van. Itt még faltól falig sem lehet elszállni. Itt a "trónok harca" csatái fognak eldurvulni ...
És van egy másik lehetőség, hogy az alulsült burgonyát zsíros tejjel öntsük, és mindent sötétítsünk a sütőben. Finom is!
Milyen lehetőségeket részesít előnyben? Esetleg vannak más titkos receptek is?