Azonnal megfőzöd a tojást? És főzés előtt fertőtlenítenem kell őket szódával, hogy ne szedje fel a szalmonellózist. Elmondom, hogyan csinálom, és azt tanácsolom, hogy a tojásokat is fertőtlenítsd.
Amint hazahozom a tojást a boltból, azonnal beteszem a hűtőbe, nem dolgozom fel semmivel. De közvetlenül főzés előtt szódával fertőtlenítem őket.
Tehát veszünk meleg vizet, de nem forrót, és adjunk hozzá szódát. Az arányok a következők: 1 evőkanál szódabikarbóna 1 pohár vízhez. Keverje fel, hogy a szóda feloldódjon, és engedje le a tojásokat 30 percig. A tojásokat teljesen be kell fedni szódabikarbóna-oldattal. Ha sok a tojás, készítsen több oldatot.
A lúgos környezet káros a mikroorganizmusokra és a baktériumokra, amelyek tele vannak a héjon. És az ilyen áztatás után a tojások biztonságosan fogyaszthatók.
Ezután a tojásokat csak megsütjük, a pékáruhoz adjuk, vagy tiszta vízben megfőzzük.
Öntsük a szódaoldatot. Nem ajánlom sem az újrahasználatot, sem más háztartási munkára.
Ez az én utam. Írd meg kommentben, fertőtleníted a tojásokat főzés előtt? Ha igen, hogyan?
Olvassa el még:
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!