Az újévi asztalra minden bizonnyal elkészítem az egész család kedvenc salátáját - "Hering bunda alatt". Ennek a salátának számos változata létezik, de a klasszikus "bunda" a legideálisabb. Nincs jobb recept. Ma megmondom, hogy egy klasszikus receptben mely rétegek legyenek és milyen sorrendben.
Hogyan főzzünk salátát "Hering fél bunda"
"bundát" készítek, ahogy anyám tanította. És nincs extra hozzávalóm. Például úgy tudom, hogy sokan főtt tojást tesznek ebbe a salátába - külön réteg reszelt fehérjét és külön sárgáját, a sárgák egy részét a tetejére is díszítik.
Nem vagyok az ilyen döntések ellen, de ez nem klasszikus. Megmondom, milyen rétegek és milyen sorrendben legyenek.
Az első réteg - hering (bőr nélküli filé), apró kockákra vágva. A heringnek kell lennie, és nem a befőttnek, különben tudom, hogy sok háziasszony időt spórol, nem akar a heringgel bajlódni és a befőttet rakni.
A második réteg finomra vágott vöröshagyma, tegyünk belőle egy keveset! Csak a sózott hering ízének hangsúlyozására van szükség.
Harmadik réteg - burgonya
Negyedik réteg - sárgarépa
Ötödik réteg - cékla
Felső majonéz, ez egyrétegű majonéz. A rétegeket nem kell a közepén elkenni, különben túl sok folyadék kezd kilógni, és túl szaftos és "zsíros" lesz a saláta. Nem sózom - a hering és a majonéz már sós, az elég.
A salátát 2-4 órára hűtőbe tesszük és már az asztalra is tálalhatjuk.
Ez a klasszikus és leghelyesebb sorrend. És semmi más!
Hozzávalók:
sózott hering, vagy még jobb enyhén sózott
hagyma
sárgarépa
cukorrépa
burgonya
majonéz
A saláta tetejét egy szál zölddel lehet díszíteni.
Írd meg kommentben, hogyan főzöd a "Heringet bunda alatt"? Mi a rétegsorod?
Olvassa el még:
Ha tetszett a "Hering bunda alatt" saláta receptje, kérem, lájkolja. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!