Hello barátok! Hamarosan itt az újév, és valami változatosságot szeretnék, nem egyformát, Olivier igen Hering bunda alatt. Bár ezek a kortalan veteránok mindig jól mutatnak az asztalon, és ugyanolyan jól érzik magukat a gyomorban. Ennek ellenére mindig igyekszem valami újat kipróbálni (bár lehet, hogy az elfelejtett régiek), nemcsak Olivier.
Most a koreai funchose salátáról beszélek. Főzhetjük pácolt forró zöldségekkel vagy párolt zöldségekkel. Tehetünk bele húst vagy gombát is. Csirkével és párolt zöldségekkel fogom főzni.
👇 Csirke saláta üvegtésztával 👇
Koreai csirke saláta funchose-val
- A főzéshez funchose kell, ez amolyan hüvelyes keményítőből készült "üveg" tészta.
- A forró hozzávalókat ízlés szerint állítsa be.
A hús elkészítésével kezdem. Leverés csirkefilé és csíkokra vágjuk. Hozzáadom a szójaszószt. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni.
A zöldségeimet meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát lehet reszelni a koreai sárgarépához, ha rendelkezésre áll.
Apróra vágok egy kínai kel vagy kínai kel, majd egy uborkát. Kaliforniai paprika és csípős paprika is.
Most szósz készítése. A fokhagymát reszelőn bedörzsölöm. Hozzáadom az édes paprikát és a csípős paprikát. Szintén méz, szezámolaj és dörzsölje. Adjunk hozzá szójaszószt és keverjük össze.
- A csirkét egy jól felforrósított serpenyőben egy kanál olajon megkenem és 3-4 percig nagy lángon sütöm.
- Ezután szétterítem a sárgarépát és csökkentem a hőt. 1 percig pirítom.
- Hozzáadom az édes és a keserű paprikát, és fél percig pirítom.
- A kínai kel is fél perc.
- Adjunk hozzá uborkát és keverjük össze. Lekapcsolom a fűtést.
FUNCHOSA
Egy lábasban vizet forralok. 100 g funchose-hoz 1 liter forrásban lévő vízre lesz szüksége. Sós vízben a tésztát forrásban lévő vízbe mártjuk. (Olvassa el a főzési időt az útmutatóban.)
Lezárom az edényt, elzárom a gázt és 3 percig állni hagyom a tésztát. Ezután lecsepegtetem és hideg vízzel leöblítem.
A kész funchose szinte átlátszó. A tésztát ollóval felvágom és egy salátástálba teszem.
A tetejére kentem sült zöldségek hússal. Öntsük mártással és keverjük össze.
A salátát melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.
Forró salátához tegyük a funchose-t egy serpenyőbe zöldségekkel, és melegítsük fel.
Barátaim, ha tetszett a recept, lájkoljátok és iratkozzatok fel a csatornámra! És jó étvágyat kívánok, és Isten éltessen!