Megtanítom, hogyan kell kiválasztani a "megfelelő" zöldborsót a boltban, hogy az újévi "Olivier" a legfinomabb legyen. Ellenkező esetben nem olvassa el a cikkemet, vesz rossz borsót, és a saláta nem lesz olyan jó.
Szóval, volt már olyan, hogy vettél zöldborsót, de nem finom: kemény, száraz, nem egész borsó? Sokszor volt már ilyen, mert korábban nem tudtam, hogyan válasszam ki. De aztán az egyik barátom elmondta, mire figyeljek vásárláskor.
Azonnal mondom: itt az ár nem számít. A kevéssé ismert márkáknak is lehet jó a borsója és olcsó is. És fordítva: a hirdetett gyártóknak teljes csalódásuk van - kemények, íztelenek.
Tehát: amikor zöldborsóért mész a boltba, figyelj a bankon lévő feliratokra és arra, hogy mi van a kompozícióban.
Ha látja, hogy mi van ráírva, hogy "az agyból válogatja" - nyugodtan veheti. Ez azt jelenti, hogy a friss, fiatal borsót bekonzerválták. Ez a legfinomabb és legfinomabb, enyhén édes ízű. Néha a bankon közvetlenül felírhatják, hogy "fiatal borsó". Az is jó.
És ha nincsenek ilyen feliratok a csomagoláson, akkor valószínűleg fagyasztott borsó van az edényben, vagy szárított borsó, amelyet befőztek - íztelen, kemény és száraz. Vagy éppen ellenkezőleg, túl puha, hogy a borsó nem tartja meg a formáját, és már szétesett az üvegben.
Ha az edény üveg, akkor nézzük a színt: fiatal zöldborsó. És ha a borsó sápadt vagy sárgás árnyalat van jelen - ne vegye be, íztelen lesz.
És persze nézzük a gyártás időpontját: fiatal zöldborsó csak nyáron lehet. Nincs más mód.
Írd meg kommentben, hogyan választod a zöldborsót az üzletben: odafigyelsz az összetételre?
Olvassa el még:
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!