Télen ne főzzünk zöldborscsot ebédre? Főleg, ha nyáron sóskát készítettünk. És hát akarom a tavaszt.
Hozzávalók: - sertésborda, - víz, - konzerv sóska, - burgonya, - hagyma (nagy), - sárgarépa (nagy), - kaliforniai paprika (én fagyasztottam), - tojás, sütéshez - növényi olaj, - paradicsompüré, - só, - cukor, fűszernövények, tálaláshoz - tejföl
Főzési mód:
Tedd a bordákat egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel és tedd tűzre. Hagyjuk felforrni, ne felejtsük el lefejteni a habot. Csökkentse a tüzet. 60 percig főzzük. Amíg a tarja forr, addig sütjük. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a hagyma és a sárgarépa 1/3-át a húsleveshez. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és adja hozzá a maradék hagymát. Amikor áttetszővé válik, hozzáadjuk a sárgarépát.
Ezután kockára vágott borsot. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsompürét, egy merőkanál húslevest és egy csipet cukrot. Csökkentse a tüzet és oltsa el 15 percig. Ez idő alatt a bordákat hegesztették. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a húsleveshez. puhára főzzük.
Ezután kinyitunk egy üveg sóskát, és a borscshoz adjuk, majd a sült zöldségeket. Törje fel a tojásokat egy mély tálba, jól keverje össze, és vékony sugárban öntse a borscsba. Folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá sót és fűszernövényeket. Hagyjuk felforrni és kapcsoljuk ki. Tejföllel tálaljuk. Főzz szeretettel és jó étvággyal!!!