Javasoljuk, hogy készítsen négy olcsó ételt az ünnepre, amelyek nemcsak az asztalát díszítik, hanem igazán újévivé varázsolják, és nem ütik meg a pénztárcáját.
Itt lesz előétel, saláta, köret és meleg étel. Semmi bonyolult és nincs szükség ritka összetevőkre.
Kezdjük egy falatozással.
Ez egy koreai sárgarépa alapú cékla. Finom, aromás és nagyon fűszeres. Nyers répával főzhető vagy főzhető (süthető). Az ázsiai íz titka a fűszerekben rejlik.
Szükséged lesz őrölt korianderre és egy kis varázslatra.
Tehát 1 kg céklához vesszük:
- 1 óra l. só
- 3 evőkanál. l. Szahara
- 5 evőkanál. l. 6%-os ecet (alma vagy bor)
- fej fokhagyma
- 0,5 csésze növényi olaj
- zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma, zeller, bazsalikom - mi van)
- 0,5 tk l. őrölt feketebors
- 0,5 tk l. fűszerpaprika és csípős bors keveréke
A megadott hozzávalókból pácot készítünk. Egy lábasba öntjük az olajat, a falatot, a darált fokhagymát, a fűszereket, a cukrot, a sót és a fűszernövényeket. Majdnem felforraljuk, összekeverjük a répával, 1 percig melegítjük és már kész is!
Hűtőben hűtjük 24 órára. Előételként pirítósra vagy salátástálba tálaljuk.
A prágai saláta a szovjet éttermek legendája. Nagyon egyszerű elkészíteni: főtt csirke, pácolt hagyma és uborka, főtt tojás és sárgarépa, konzerv borsó, dió, aszalt szilva és szükségszerűen provence-i majonéz.
Rétegen rakva, lapos tányéron vagy adagokban tálaljuk.
Burgonya köret! Szép, lelkes, olcsó és nagyon ünnepi. Ennek a szépségnek itt is megvan a titka, mégpedig az, hogy a burgonyát a legvékonyabb szeletekre kell vágni, 1 percre forrásban lévő vízbe kell tenni, majd azonnal leszedni és papírtörlőn megszárítani.
Majd egy tepsibe szép oszlopokba tesszük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal és megszórjuk fűszernövényekkel.
Süssük a díszes burgonyás köretet a sütőben 1 órán keresztül, vagy amíg ropogós nem lesz.
És lesz egy forró halunk. Ha a pénzügyek engedik, akkor nemes lazac. De egy egyszerű navagából, hekkből vagy pollockból nagyon méltó ünnepi ételt főzhet. Csak annyit, hogy a halat csont és bőr nélkül filé kell vágni, érdemes előre bepácolni tejföl és fűszerek keverékében vagy csak sóval és borssal.
Messzebb... friss zöldségek vagy fagyasztott keverék, gomba, hagyma, bésamel szósz vagy majonéz és egy kis sajt a finom kéreghez. 30 percig sütjük 200 fokon, a krumpli mellett.
Íme egy csodálatos turistaosztályú menü az ünnepre.
Sok szerencsét! És boldog jövést!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!