#újév #sertés Nagyon lédús finom, bármilyen körethez tálalható, nálam van póréhagymás és zellerszárú sampinyon teriyaki szószban.
Hozzávalók: sertés lapocka, Páchoz:, szemcsés mustár, bármilyen barbecue szósz, olívaolaj, fokhagyma, rozmaring, fehérborecet, mártáshoz:, paradicsom, fokhagyma, hagyma, bazsalikom zöldje, petrezselyem, zeller, só, fekete őrlemény bors
Főzési mód:
A húst 8 részre vágjuk, műanyag fólia alatt leverjük.
Készítsük el a pácot: keverjük össze az olajat, a mustárt, az ecetet, a barbecue szószt, adjuk hozzá a rozmaringot és a zúzott fokhagymát, jól keverjük össze.
A húst mártsuk a pácba, keverjük meg, fedjük le műanyag fóliával és tegyük hűtőbe legalább 3 órára. Minél tovább pácoljuk a húst, annál finomabb.
Készítsünk mártogatósat: grillezzünk paradicsomot és hagymát. A zöldeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk. Görgessen mindent egy húsdarálóba vagy turmixgépbe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Vegyük ki a húst a pácból, közepes lángon süssük meg grillen mindkét oldalát 5 percig. A megsült húst letakarjuk alufóliával, és 10 percig pihentetjük.
Bármilyen körettel és mártással tálaljuk.
Jó étvágyat 😋