Az én változatom az instant kocsonyás húsról. Kidolgoztam magamnak egy ideális receptet. Nagyon remélem, hogy hasznodra válik. # kocsonyás hús # újév # előétel # ünnepi étel
Hozzávalók: víz, csülök, sertéshús (marha/csirke), csirkemancs (ráadásul tehetünk bele párat sertéscomb, de ez nem szükséges), hagyma, fokhagyma, sárgarépa, babérlevél, fekete bors, ízlés szerint Só
Főzési mód:
Csülök, hús, mossa meg a mancsokat, és tegye őket egy fazék vízbe. Felforraljuk, majd csökkentjük a lángot annyira, hogy ne gurgulázzon, különben zavaros lesz a kocsonyás hús. 1,5 órán át főzzük.
1,5 óra elteltével adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. A hagymát meghámozva és egészben teszem. 1,5 órán keresztül tovább főzzük.
Egy óra múlva hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot, a késsel zúzott fokhagymát és ízlés szerint sózzuk. Egy órán keresztül tovább főzzük.
A húst rostokra vágjuk (én kis darabokra vágom, majd villával hasítom. Formákba tesszük, a tetejére szórunk egy kevés friss, finomra vágott fokhagymát. Felöntjük húslével, és hidegre tesszük, amíg megszilárdul.
Jó étvágyat kívánunk.