Az ünnepi asztalon lévő kenyér általában nem túl vonzó, de néhány szokatlan sütemény nagyon alkalmas.
Nálam általában van egy kis túró a fagyasztóban, nem csak rakott vagy fánkot főzök belőle, hanem bejglit is, ami tökéletes azoknak, akik szívesen fogyasztanak salátát kenyérrel. Nagyon finomnak bizonyulnak, csak teával lehet tálalni.
A tészta alapja túró, mérsékelten száraznak, de nem túl nedvesnek kell lennie. A túróhoz hozzáadok két tojást és egy fehérjét, a sárgáját meghagyom, hogy sütés előtt megkenjem a bageleket.
Egy másik fontos összetevő a sajt, amelyet finom reszelővel kell lereszelni. Én kétféle lisztet használok, búzát és rizst, egyenlő arányban keverem össze sütőporral. Hozzáadom még egy csipet provence-i fűszernövényeket és egy kis sót.
A tésztát összegyúrom, lehet, hogy kicsit a kezemhez tapadnak. Ha túl ragacsos a tészta, adhatunk hozzá egy-két evőkanál búzalisztet. Ezután a tésztát két részre osztom, majd mindegyiket további hat részre osztom.
Ezután az alábbi képen látható módon járok el:
Minden tésztadarabot a kezemmel kolbászra sodorok és bagelt formálok belőle.
A kész bageleket tepsire teszem, vízzel vagy tejjel elkevert sárgájával megkenem és megszórom szezámmaggal vagy mákkal. Az apróra vágott pisztácia vagy kesudió nagyon hasznos lesz itt.
180 fokos sütőben kb 35-40 perc alatt megsülnek. Hűtve tálaljuk.
Hozzávalók 12 bagelhez:
- Túró 400 gramm
- Sajt 160 gramm
- Tojás 3 db
- Rizsliszt 70 gramm
- Búzaliszt 70-90 gramm
- Sütőpor 1 tk egy kanál
- Egy csipet só és provence-i gyógynövények
- szezámmag, mák, dió a díszítéshez
Hogy tetszenek a receptek? fogsz főzni?
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekesség vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet ismerőseiddel is!
Egészségesnek lenni!