Tej nem volt itthon és vége lett a kefirnek, de nagyon szerettem volna tejes alapon savanyú palacsintát. Erjesztett sült tejet veszünk, és ilyen palacsintákat sütünk.
Hozzávalók:
- 1 csésze liszt (vagy valamivel több, az állag szerint)
- 2 pohár erjesztett sült tej
- tojás
- 1,5 óra l. Szahara
- egy csipet só
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- szóda a kés hegyére
Hogyan kell főzni:
1. A tojást felverjük a sóval és a cukorral, a keverékhez öntjük egy pohár erjesztett sült tejet és keverjük össze.
2. A lisztet átszitáljuk és elkeverjük a szódabikarbónával. Érdemes egy pohárral kezdeni, mert a liszt különböző lehet, és a végén néha egy marékkal több kell.
3. A lisztes keveréket keverjük össze a tojásos keverékkel, öntsük hozzá a második pohár erjesztett sült tejet és növényi olajat.
Tanács: mindig öntsünk egy kis vizet a palacsintatésztába, szigorúan figyeljük az állagot és csak meleg forralt vizet használjunk.
Ennél a palacsintánál elég folyósnak kell lennie a tésztának, de nem olyan, mint a "tej". Valami tejfölszerű megjelenést kell készíteni.
4. A serpenyőt előmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és nem túl vékony palacsintákat sütünk úgy, hogy a serpenyő forró aljára öntjük egy hiányos kanál tésztát.
Pirosító pirosító mindkét oldalon.
5. A kész palacsintákat ryazhenkán lerázom egy tiszta konyharuhára, ahogy nagymamám tanította, majd tubusba tekerjük és melegen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!