Piros, ízletes és lédús hús az egész lakást saját aromájával tölti meg, gyönyörűen mutat vacsorán vagy ünnepi asztalon. #Újév
Hozzávalók: marha szűzpecsenye, Hús pácolás előtt:, fokhagyma, majonéz, só, bors, Sampinyon sütéséhez, apróra vágva gomba, vaj, só, töltelék, paradicsom, hagyma, sajtos töltelék:, sajt, majonéz, fűszernövények vágy
Főzési mód:
Elkészítjük a hozzávalókat: a hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk, a paradicsomot is karikákra vágjuk. A bélszínhúst 100 g-120 g-os adagokra vágjuk, konyhai kalapáccsal zacskón vagy fólián verjük át, a darabok ~0,7-1 cm vastagok legyenek.
A felvert húst tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, majonézt adunk hozzá, és az egészet jól összekeverjük, fóliával letakarjuk és félretesszük.
Most térjünk rá a gombára: a gombát vágjuk szeletekre, vagy esetemben már vágjuk. A serpenyőt előmelegítjük, hozzáadjuk a vajat, a gombát, és aranybarnára sütjük, a végén picit megsózzuk és félretesszük.
Növényi olajjal kikent forró serpenyőben a húst gyorsan, szó szerint 1 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Fedjük le a tepsit sütőpapírral, fektessük rá a sült húst, majd egy réteg sült gombát, majd egy réteg karikára vágott paradicsomot, majd ha szükséges, hagymakarikákat.
Most elkészítjük a sajtos tölteléket: keverjük össze 1: 1 sajtot majonézzel, egyenletesen oszlassuk el minden darabon, szórjuk meg egy kicsit növényi olajjal a tetejét.
200°C-ra előmelegített sütőbe küldjük. és kb 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük. A húsunk készen van, tálalótányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. ❗️ Az idő a sütődtől és a hús méretétől függ. Jó étvágyat!