Ezek a palacsinták olyan ízűek, mint a húsos piték. 10 perc alatt szétszórjuk! Abszolút nem zsíros, bolyhos és ízletes. Egyszer csak a tölteléket adtam a palacsintatésztához - most pedig csak így főzök. Ajánlom! Biztosan tetszik!
HOGYAN KELL FŐZNI:
Egy tálban keverjük össze a tojást, a sót és a cukrot. Habverővel jól felverjük.
kefirt adok hozzá. De a kefir nem hideg! Általában előre kiveszem a kefirt a hűtőből. És legalább pár órát áll az asztalon. Ekkor a tészta jobb lesz, és a palacsinta is finomabb.
A tojást kikeverem a kefirrel, és fokozatosan a tésztához adom az átszitált lisztet. A lisztből általában 170-190 g kell. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
A legvégén szódát teszek hozzá és újra összekeverem.
Most a "töltés". Ügyeljen arra, hogy zöldhagymát és egy főtt tojást finomra vágva.
És a csirke. Csak a csirkét kell sütni! Itt van egy sült csirke filém. apró darabokra vágtam.
Adjuk hozzá a tálhoz és keverjük össze. A tészta ne legyen folyékony! Ne csöpögjön a kanálról, hanem "leessen" (talán annak is nevezhető). A cikk végén található videóban csatolok egy linket a videóhoz - ott jól látható, hogy milyen tésztának kell lennie.
Ha hirtelen folyékony a tészta, adok még hozzá lisztet.
A tésztát egy serpenyőben, felhevített olajon kanállal kinyújtom, és mindkét oldalát szép aranybarna kéregig sütöm. Itt fontos! A tűz legyen közepes (nekem 10 a 14-ből)! Ellenkező esetben a palacsinta nem sül meg és nem ég meg.
A kész palacsintákat papírtörlőre tettem. A megadott számú összetevőből 15-16 darabot kapunk.
Ezek a palacsinták belül. Nagyon ízletes! Nagyon! Főleg tejföllel.
Az alábbi videóban ez a recept és további 9 recept, amit EGY SÜLT CSIRKEBŐL készítek. tetszeni fog! Nézd meg:
RECEPT:
• Csirkefilé (sült) - 150 g
• Tojás - 1 db.
• Só - 0,5 tk.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Kefir - 350 ml
• Liszt - 170-190 g
• Szóda - 1 tk.
• Zöldhagymát
• Főtt tojás - 1 db.
A töltelékek egyébként változtathatók. Csirke helyett tehetünk bele kolbászdarabkákat, paradicsomot és édes paprikát, egy kis sajtot és olajbogyót – akkor az íze a pizzára emlékeztet.
A töltelékhez főtt rizst és tojást adhatunk. Vagy készíthet "hagymás" tölteléket - sok zöldhagyma és egy kis sült. Finom is!