#Karácsony Halpitét főztek Oroszországban, valószínűleg minden ünnepre. És miért kell meglepődni - finom és ünnepi), és a főzés egyáltalán nem nehéz. Én is szeretek halas pitét főzni, néha változtatok a hagyományos receptemen) A legfinomabbak természetesen az élesztős tésztás piték, mint ebben a receptben is. Ajánlom!
Hozzávalók: tésztához:, tojás, tej, cukor, só, instant száraz élesztő, vaj, búzaliszt, töltelékhez:, halfilé, hagyma, só, őrölt koriander, bors, vaj, felső, tojás
Főzési mód:
A tészta elkészítése: Adjunk hozzá 1 tk cukrot és élesztőt 50 ml meleg tejhez. Keverjük össze. Hagyja hatni 10 percig.
A tojást a többi cukorral és sóval habosra verjük. A vajat külön felolvasztjuk és kihűtjük.
A maradék meleg tejet, a felvert tojást, vajat beleöntjük a hozzáillő tésztába. Keverjük össze.
A lisztet adagonként öntsük bele, gyúrjuk a tésztát. Meleg helyen 1,5 órán át kelni hagyjuk.
Elkészítjük a tölteléket. Volt egy filé rózsaszín lazac, lehúztam a bőrét. Bármilyen más hal használható. A filét apró darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró darabokra. Keverjük össze halakkal. Sóval, borssal, fűszerekkel ízesítjük.
A hozzáillő tésztát oválisra nyújtjuk. A sütőlap méretére összpontosítunk.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Kiterítjük a tölteléket. A vajat apró darabokra vágjuk a hal és a hagyma tetejére.
A tésztát csíkokra vágjuk ferdén, mint egy kulebyaku, felül hagyjunk helyet a "fejnek", alul a "faroknak"
Az első tésztacsíkokból fejet formálunk. Ezután a csíkokat összefonjuk. Vágja félbe a farkát. Villával rajzot készítünk a lófarokra. Egy darab fekete olajbogyóból szemet készítünk.
Hagyja keleszteni 15 percig. Ezután megkenjük tojással.
180 C-ra előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk! Boldog Karácsonyt! Béke, egészség és szeretet!