A bárányhús és a keleti ízek kedvelőinek különösen ajánlom a főzést! Gyönyörű, eredeti kivitelben, ünnepi asztalra! A bárányrácshoz idő kell a sütőben, de megéri! Ha keményen igyekszel, minden asztal díszítésére lesz tökéletes étel!
Hozzávalók: bárányrács, olívaolaj, Svan só, hagyma, szárított sárgabarack, aszalt szilva, füge (szárított), fokhagyma, gyömbér gyökér (reszelve), őrölt koriander, száraz sós, friss koriander, víz, gránátalma gabona tálalásához csontok
Főzési mód:
A bárányrácsot megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, Svan sóval megszórjuk, beledörzsöljük a húsba.
A húst forró serpenyőben olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tegye át a húst egy tepsibe.
A serpenyőbe, ahol a négyzet sült, tegyük félgyűrűkre vágott hagymát, valamint nem durvára vágott szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, fügét. Ehhez adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymát, a reszelt gyömbért, a sós ízt és a koriandert. Mindent 2 percig pirítunk.
Szórjuk meg a bárányrácsot apróra vágott korianderrel, tegyünk a serpenyőből aszalt gyümölcsöket és hagymát, adjunk hozzá vizet. A tepsit szorosan zárjuk le fóliával vagy fedővel. 150 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük 1,5 órára.
Az idő letelte után vegyük ki a sütőből. A kész húst aszalt gyümölcsökkel együtt tálalótálra tesszük, felöntjük a formából kivont levével. Megszórjuk friss korianderrel és gránátalma magokkal. szolgálhatsz. BOND ÉTVÁGY 👩🍳