# aszpikos csirke # aszpik Köszönöm @ cook_18968511 Irina az ötletet. Egyszerű receptek 👍. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom pulykával, nagyon jó lett!
Hozzávalók: csirkecomb, pulyka filé a combból, víz, só, sárgarépa, fehérrépa, bors, zselatin, babérlevél
Főzési mód:
A combot 2 részre vágom, a pulykát darabokra és felöntöm vízzel, felteszem főni. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, sózzuk, csökkentsük a hőt és forraljuk fel. Kb. 1 óra múlva hozzáadom a hagymát és a sárgarépát a húsleveshez íz és szín kedvéért. Összességében valószínűleg körülbelül 2 órát főzök, legalább borsozva ízlés szerint.
Amikor a csirke lemarad a csontról, lekapcsolom a tüzet, kiveszem a húslevesből a csirkét és a pulykát. A húst késsel apró darabokra, rostokra vágom. Formákba, edényekbe rakom őket. A levest leszűrjük, a zselatint a csomagoláson lévő utasítás szerint hígítjuk, a léhez adjuk, összekeverjük. A feldarabolt húst megtöltöm zselatinnal leszűrt húslevessel.
Egy éjszakát szobahőmérsékleten hagyom, reggel a fagyasztott aszpikot beteszem a hűtőbe. Tökéletesen átkerül a műanyag edényekből más edényekbe tálaláskor. És kényelmes a hűtőszekrényben tárolni, egymásra rakni az edényeket és rendelni! Késsel körbehúzom a széleit, megfordítom és magától kiugrik! Ízlés szerint és színben díszítjük - tetszés szerint! Jó étvágyat 🤗!