#gyorsan
Hozzávalók: tej, búzaliszt, vaj, kristálycukor, só, száraz élesztő, töltelékhez, fokhagyma (vagy ízlés szerint), kemény sajt (lehet sózott túró), bármilyen zöld (én kaprot és zöldhagymát használok), krémes olajok
Főzési mód:
A vajat fel kell olvasztani (bármilyen módon az Ön számára megfelelő) és kissé le kell hűteni. Öntsön meleg tejet egy mély tálba a tészta dagasztásához, adjon hozzá 100 gramm olvasztott vajat, sót, kristálycukrot és száraz élesztőt. Az egészet habverővel jól összekeverjük, majd beleöntjük az átszitált búzalisztet. Gyúrjuk a tésztát: rugalmasnak kell lennie, és nem ragad a kezéhez. A tésztát felgömbölyítjük, zacskóba tesszük és feküdni hagyjuk: 20 percig szobahőmérsékleten. magukat ebben az időben.
Csináljuk a tölteléket. Egy csomó zöldet (nekem zöldhagymát kaporral együtt) megmosunk, megszárítunk és késsel apróra vágunk. Reszeljünk le egy darab kemény sajtot durva reszelőn, és tegyük át egy tálba. A sajthoz adjuk a présen áttört fokhagymát (finom reszelőn is lereszelhetjük).
Mindent jól összekeverünk. A már 20 percig fektetett tésztát egy vékony rétegre kinyújtjuk, és bőségesen megkenjük olvasztott vajjal. olaj (mi szilikon ecsetet használunk) Az egész tésztát először fűszernövényekkel, majd sajttal, túróval elkevert fokhagyma.
A tésztát szoros hengerré forgatjuk, a széleit összecsípjük. A tekercset vágjuk 2-3 cm vastag darabokra. Egy tepsit kenjünk ki vajjal, és fektessük rá a lapokat, vágjuk fel. Tegyünk egy csirke sárgáját egy tálba, adjunk hozzá egy kevés tejet, és keverjük össze villával. Kenje meg a fürtöket felülről és oldalról a kapott keverékkel, szilikon ecsettel. A sütőlapot az üres lapokkal a 180 fokra melegített sütőbe küldjük 20-25 percre.