Fasírt szószban – ennyi a húsgombóc egyszerű meghatározása. És sokkal könnyebb, ha maga a név ékesszólóan beszél önmagáért - „húsgombóc”. Ez az étel hasonlít az olasz konyhához, de különösen elterjedt az amerikai konyhában.
Összetevők: darált csirke, fokhagyma, tojás, sajt, pirospaprika, só, őrölt feketebors, növényi olaj, Vaj, ½ citrom leve, Liszt, Olaj sütéshez, Spagetti, Cukkini, Só, Bors, Fokhagyma, Olaj sütéshez
Főzési mód:
A darált húshoz adjuk a reszelt sajtot, a fokhagymát, a tojást és a fűszereket. Az egészet jól összekeverjük és kis húsgombócokat formálunk belőle.
Adjunk hozzá vajat és növényi olajat a serpenyőbe, valamint egy kis citromlevet. Golyóinkat lisztbe forgatjuk, és forró serpenyőben kisütjük.
Ezután fedővel letakarjuk, és további 2-3 percig alacsony lángon tartjuk.
A cukkinit zöldséghámozóval vagy a koreai sárgarépához reszeljük tésztává.
Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk a fokhagymát.
Adjuk hozzá a cukkinit, a fűszereket, és pirítsuk meg mindent. Saute - rövid sütés kis mennyiségű zsírral. Annak érdekében, hogy az edény ne égjen le, rendszeresen meg kell rázni. Ez a rázás adta a nevet, mert a "saute", a francia sauté szóból - ugrás, ugrás. Semmi esetre se kanállal/villával avatkozzunk bele a zöldségekbe, mert ezzel megsérülnek, és ennek következtében egyfajta pépes masszát kapunk. Mindenre, mindenre, legfeljebb 3-5 perc (ez idő alatt sózzuk és fűszerezzük), a cukkini legyen al dente.