Egy ilyen mákos tekercset biztosan nem lehet boltban vásárolni - nagyon kevés töltelék van a bolti tekercsekben, és gyakran a cukor a fő összetevője. A recept szerint főzve puha, légies tekercset kapunk mákkal és almával. # zsemle mákos # tekercs kockákkal # mákos töltelék
Hozzávalók: mák, mazsola, víz, alma, cukor, vaníliás cukor, vaj, leveles tészta élesztő nélkül, tojás
Főzési mód:
Először mossa meg a mazsolát. A mazsolát és a mákot egy lábasba öntjük. Adj hozzá vizet. Küldje el főni közepes lángon 20 percig. Az almát meghámozzuk, a szemeket eltávolítjuk. Az almát apróra vágjuk. Öntsük az almát a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot. Hasított almát cukorban 10 percig, folyamatos keverés közben. Egy szűrőedénybe vagy szitába öntjük, hogy a felesleges nedvességet kiszívja. A mazsolát tartalmazó mákot finom szitán (vagy gézen) passzírozzuk át, hogy minden nedvesség távozzon. Adjunk hozzá almát a mákos töltelékhez. Keverd össze.
A kész élesztőmentes leveles tésztát sütőpapíron kinyújtjuk. A tetejétől és a széleitől pár centimétert hátralépve rákenjük a tölteléket a tésztára. Sütőpapír segítségével görgessük a tésztát hasábpá. Csípje össze a széleket. Fektesse le a tekercs varrást oldalával lefelé. A tekercset sütőpapírral áthelyezzük egy tepsibe.
Végezzen átlós, sekély vágásokat a tekercs tetején és keresztben. Felverünk egy tojást. Kenje meg a tekercset. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük a tekercset. A kész tekercset 15 percig hűlni hagyjuk. Kész is a mákos és almás tekercs leveles tésztára!
Videó recept