Hozzávalók: darált hús, héj nélküli fehér kenyér, tojás, tej vagy tejszín, só, bors, Töltelékhez:, kis ecetes uborka, kemény tojás, zöldhagyma, búzadara panírozáshoz
Főzési mód:
Áztassuk be tejszínbe vagy tejbe a fehér állott kenyeret, nyomjuk át egy húsdarálón, keverjük össze a darált hússal. Adjunk hozzá tojást, sót, borsot. A darált húst addig gyúrjuk, amíg el nem kezd távolodni a kezétől és az edény falától. A töltelékhez a kemény tojást és a zöldhagymát apróra vágjuk, az uborkát apró kockákra vágjuk. Keverjük össze az uborkát a hagymával és a tojással. Tegyünk egy kis tölteléket a darált húsos süteményre (én nagy zrazy-t készítek 1 ek. l. tömések). Csípje össze a széleket, így a zrazy hosszúkás formát kölcsönöz.
Roll zrazy búzadara vagy zsemlemorzsa. Tedd a zrazy-t egy deszkára, és tedd a hűtőbe egy órára. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a zrazy-t főzzük. Vagy sütjük úgy, hogy csak a héja ragadjon meg, majd tegyük a zrazy-t egy tepsire, és 180 fokon 30 percig készre sütjük. Tálaljuk bármilyen kedvenc körettel, vagy csak zöldségekkel.