Hozzávalók: filo tésztalapok, vaj, kis zöld lencse, fokhagyma, kis hagyma, feta sajt, 3 citrom héja vagy 3 evőkanál ecet, kömény, koriander, koriander és menta, só
Főzési mód:
A sütőt 180 gr-ra felmelegítjük. Ekkor elkészítjük a tölteléket: a lencsét feltesszük főni, megsózzuk, a hagymát felaprítjuk és barnára pirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a köményt és az őrölt koriandert.
Egy külön tálban keverjük össze a kissé kihűlt főtt lencsét a pirított hagymával. Adjuk hozzá a fetát, a héját és az apróra vágott zöldeket.
Sütőpapírt tegyünk egy tepsire, és kenjük meg olajjal. A tésztalapokat egyenként kiterítjük az asztalra, megkenjük vajjal, helyettesíthetjük olíva- vagy mogyoróvajjal.
Minden lapot 4 csíkra vágunk, a csík aljára teszünk egy kanál tölteléket, a sarkát háromszögre hajtjuk és ezt ismételjük a csík végéig, hogy leveles tésztát kapjunk.
Sütőpapíros tepsire tesszük a pitéket, a tetejüket megkenjük olajjal, és kb. 30 perc alatt megsütjük, amíg megpirulnak. Lekvárral is készítettem, valamint sajtos töltelékkel: feta, cheddar, fűszernövények, paprika, friss zöldhagyma. A választott szósszal tálaljuk.
Instagramom: inst_gala