És gyakorlatilag ingyenes! De nem azért főzök így, mert olcsó, hanem mert nagyon finom! És mégsem értette meg senki az első alkalommal, hogy mi van a töltelékben. Meglepődnek, amikor felfedem a kompozíciót. De mindenki szereti!
Az ilyen töltelékkel ellátott piték bármilyen tésztából elkészíthetők. Megsüthetjük, süthetjük, de akár párolhatjuk is. Ma kefires tésztám van. Legtöbbször így főzök.
Tészta hozzávalói:
• Kefir (szobahőmérsékletű) - 500 ml
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Liszt ~ 800 g
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 tk.
• Szóda - 1 tk.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
HOGYAN KELL FŐZNI:
Kb. 500 g lisztet egy tálba szitálok, hozzáadom a tojást, a sót, a cukrot, a növényi olajat, a tejfölt és a szódát.
Ezután fokozatosan öntsük hozzá a kefirt. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. A tésztát összegyúrom, még lisztet adok hozzá.
Amikor már nem tapad a kezemhez, fél órára zacskóba teszem.
És elkészítem a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
Az ecetes uborkát apró kockákra vágtam. Persze lehet reszelőn is lereszelni, de én a kockákat jobban szeretem - szaftosabb a töltelék. Ha nincs savanyúság, vehetünk savanyúságot. De itt fontos megjegyezni, hogy a töltelék íze az uborka ízétől függ! Ezért mindig csak finom uborkát veszek!
A második serpenyőben kisütöm őket. A folyadékot el kell párologtatni, és az uborkadarabokat enyhén megpirítani.
Ha kihűlt - az uborkát a hagymával összekeverem. És kész is a töltelék!
• Ecetes uborka - 4-5 db.
• Íj - 3 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
A tésztát kockákra vágom és pitét készítek.
A lepényeket mindkét oldalukon aranybarnára sütöm.
De lehet pitét sütni. 180 fokon 20-25 percig sütöm. A pitéket a legjobb, ha a varrással lefelé egy tepsire rakjuk. Meg lehet kenni tojással. De nem kenem - és így étvágygerjesztő és ízletes lesz.
És ez az. Kiszolgálhatja a családot és a barátokat. Ez finom! Ha még nem próbáltad, nagyon ajánlom! Biztosan tetszeni fog!
Itt mutattam meg a tortákat a szünetben:
Az alábbi videóban 7 szokatlan savanyúság receptet tekinthet meg. tetszeni fog! És itt is elmondtam, miért főzök savanyúságot: