Összetevők: liszt, cukor, tojás, vaj, élesztő (friss), tej, vanillin
Főzési mód:
50 gramm friss élesztő. 1 st. l cukor 500 ml meleg tejben feloldva. Öntsünk bele körülbelül 1 evőkanál. lisztet, fedjük le és tegyük meleg helyre kelni. Miután feljött a tészta (kb. 30 perc), egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, és addig melegítjük, amíg 100 g teljesen fel nem oldódik. vaj és 6 evőkanál. l. cukor (lehet vanília) + 1 tojás, és a második fehérjéből.
Miután az asztalra tesszük, és addig dagasztjuk, amíg a tészta rugalmas lesz. Fóliával és törülközővel letakarjuk, meleg helyre tesszük. Hagyja a tesztet egy órán át kelni. Miután kinyújtjuk a réteget körülbelül 1 cm magassággal. Háromszögeket vágunk, a közepébe sűrű lekvárt teszünk, lekapcsoljuk.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, megkenjük olajjal és ráhelyezzük az ujjainkat. Hagyja felemelni az ujjakat 30 percig. A tetejét megkenjük sárgájával és megszórjuk szezámmaggal. 30-40 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Figyeljük, hogy megbarnuljanak az ujjaink. Vegyük ki, hűtsük le, és jó étvágyat!