Sokan azt gondolják, hogy a kagyló kizárólag a mediterrán konyha terméke, amely csak jól kombinálható más, számukra megfelelő tenger gyümölcseivel vagy köretekkel. Egy új kísérlet, amely felfedi ennek a hihetetlen finomságnak a sokoldalúságát: KAGYLÓ, KENYÉR ÉS SAJT CRUSH ALATT HÉGRA SÜLT - nagyon finom és szép ünnepi étel menü. Az ünnepi asztalon éttermi szintű fogásnak tűnik, és meglepően gyorsan elkészülnek, szó szerint egyben, kettőben vagy háromban. Kagylót sütöttem kagylóhéjon, amitől még ünnepibb lett az étel. #kuckópad4
Hozzávalók: Kagyló s/m (előtte nem olvasztom ki), tegnapi világos kenyér, fokhagyma, petrezselyem, rozmaring (csak levelek), só, bors, olívaolaj, reszelt kemény sajt, citromlé iktatáshoz
Főzési mód:
A fésűkagylóból egy-két kagylót tegyünk a héjra (ha kicsi a kagyló, akkor többet is).
A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, amihez a turmixtálba teszünk egy darab tegnapi kenyeret, 1 gerezd fokhagyma, néhány szál petrezselymet, kevés rozmaringot, sót, borsot, olívaolajat. Alaposan őröljük.
A zsemlemorzsa tetejére egy kevés finom reszelőre reszelt kemény sajtot öntünk.
15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. amíg aranybarna nem lesz. Tálalás előtt meglocsolhatjuk citrom vagy lime levével. A különösen jól sült kagylókat hűtött fehérborral kombinálják.