Nagyon puha hús és nem főtt zöldség. Alena Prik receptje
Hozzávalók: marhahús (nekem van pár steak a "széléről" a csonton), liszt, zöldborsó, sárgarépa, hagyma, növényi olaj, só, bors, víz, babérlevél
Főzési mód:
Jobb kis faggyúcsíkokkal rendelkező húst venni. Vágja le róla a filmeket és az ereket, vágja közepes darabokra, öblítse le vízzel, szárítsa meg papírtörlővel. Adjunk hozzá lisztet a tálba és keverjük össze. (Ha nagyok a darabok, csak lisztbe forgatjuk).
Hámozzuk meg a hagymát, és szintén öblítsük le, majd vágjuk bármilyen módon. tollam van.
A tűzhelyen egy vastag falú serpenyőt vagy üstöt melegítsen úgy, hogy növényi olajat önt bele. Tedd rá a húst és a hagymaszeleteket, pirítsd 5-8 percig, időnként megkeverve. Szükséges, hogy a húsdarabok lezárják magukban a levet, és arany kéreggel borítsák be.
Ezután adjunk hozzá forrásban lévő vizet, adjunk hozzá babérlevelet, és forraljuk fel a folyadékot. Távolítsa el a felesleges habot (ha van), csökkentse a hőt közepesre, és párolja a marhahúst körülbelül 40 percig, időnként megkeverve. Ha a víz elfő, adjunk hozzá még.
Hámozza le a sárgarépát a héjáról, és öblítse le vízben, közepes darabokra vágja. Öblítse le a zöldborsót is. Ha maradt egy kis folyadék és a hús puha, hozzáadjuk a borsót és a felszeletelt sárgarépát. Keverjük össze és főzzük további 5-8 percig. Hozzáadhat egy kis fokhagymát vagy apróra vágott friss fűszernövényeket. Ezen a ponton kell az ételt sózni és borsozni.
Amikor a sárgarépadarabok már gyakorlatilag megpuhultak, kapcsoljuk le a tüzet és kóstoljuk meg az ételt, ha kell, igazítsuk meg.
Jó étvágyat!🍛